Bubur Kacang Merah Kacang merah jenis kecil begini nggak mudah didapat, pas kebetulan di salah satu toko bahan makanan ada dijual, langsung beli & bikin bubur ini. Jika dibanding dg kacang hijau, saya lebih suka kacang merah kecil ini. KOMPAS.com - Olahan kacang hijau dapat menjadi sarapan praktis, cukup dijadikan bubur tanpa santan dengan tambahan gula merah.

Bahan Membuat Bubur Kacang Merah

300 gr kacang merah fresh.
200 gr gula merah.
1 pack kecil santan instan.
Pelengkap :.
Daun pandan.
Sejumput garam.
Air utk merebus.
2 sdm tepung hunkwe / kanji.

Langkah Memasak Bubur Kacang Merah

Siapkan bahan²..
Rebus kacang merah dg 2 gelas air dan daun pandan hg empuk (lk 10 menitan Dan kacang akan terlihat merekah), sisihkan.
Rebus gula merah dg 1/3 gelas air dan daun pandan, lalu saring.
Masukkan air gula merah kedalam rebusan kacang merah tadi, aduk rata masak dg api kecil saja.
Siapkan tepung hunkwe beri sdkt air lalu aduk² lalu tambahkan kedalam bubur, aduk² hg mengental, beri sejumput garam halus, aduk kembali, matikan api. Jika tdk ada stock tepung hunkwe bisa pakai tepung kanji ya.
Masak santan instan dg sdkt air matang, beri sejumput garam halus, aduk² kalau sudah mulai tampak mendidih matikan api.
Sajikan panas². Siapkan mangkuk, ambil bubur 2/3 mangkuk lalu siram dg sdkt santan... Selamat menikmati 😋.

Kacang merah yang akan diolah menjadi bubur perlu direndam terlebih dahulu. Rendam semalaman agar ketika direbus bisa cepat empuk. Dada Ayam, Wortel, Kentang, Kacang Merah, Putih, Bumbu Aromatik Jahe dan Bawang Putih Ivone. Setelah matang, saring dengann saringan kawat. c. Tambahkan EVOO dan aduk rata. d.

Get Latest Recipe : HOME