Siapkan kulit lumpia, lalu isi dengan bihun kemudian gulung dan goreng hingga matang kecokelatan. Biasanya Risol di buat dengan isi daging dan. Risol isi bihun biasanya mudah ditemukan di tukang gorengan pinggir jalan di daerah Bogor, Jawa Barat.

Bahan Membuat Risol isi Bihun

Bahan kulit :.
±250gr tepung terigu.
2 sdm muncung tepung sagu.
2 sdm minyak makan.
1 butir telur Ayam utuh.
secukupnya Air.
secukupnya Garam.
Isian :.
1 bungkus mie bihun/so'un.
1 telunjuk wortel.
Secukupnya daun bawang.
Secukupnya daun seledri.
Bumbu isi :.
2 siung Bawang merah.
3 siung Bawang putih.
Secukupnya lada butir.
NB :.
Tepung encer adonan basah.
Tepung panir.

Langkah Memasak Risol isi Bihun

Campurkan semua bahan kulit (adonan lebih encer drpd adonan pisang goreng) kemudian disaring agar kulit halus tak bergrindil.
Diamkan selama ±2menit. Lalu masukan adonan 1 centong sayur ke dalam teflon. Gunakan api kecil saja. Lakukan sampai adonan habis.
Isi : rendam mie dg air dingin, wortel dan daun² diiris rajang. Ulek bumbu isi kemudian tumis smp wangi masukkan mie aduk² sampai tercampur rata. Matikan api..
Bahan kulit dan isi sudah dingin. Masukkan isian ke dalam kulit Risol,lalu lipat.lakukan sampai habis.
Kemudian celupkan ke adonan basah lalu ke tepung panir. Lakukan sampai selesai dan tinggal goreng. Hidangkan dengan cabai rawit atau saos.

Risol Kampung atau sering juga disebut Risol Isi Bihun ini sering sekali dijadikan cemilan untuk acara-acara. Kriuk-nya risol isi selalu bikin ketagihan untuk gigit lagi dan lagi. Terkadang Mama ingin menyantap cemilan tapi takut merusak program diet. Tenang saja, bihun dikenal sebagai serat diet yang baik. Kudapan seperti Risol Bihun ini pasti diincar oleh para pecinta makanan pedas.

Get Latest Recipe : HOME