Golang-galing (bolang-baling) Roti Bantal Bahan yang tidak bisa dicatat disini. Bahan yang tidak bisa dicatat disini. Roti bolang baling ini.agak mudah kecoklatan menggorengnya, makanya goreng di minyak agak banyak, di panaskan dulu hingga panas, tapi jangan pakai api besar, nanti mudah gosong.

Bahan Membuat Golang-galing (bolang-baling) Roti Bantal

250 gr tepung protein sedang(segitiga biru).
2 sendok makan blue band.
2 sendok makan gula pasir.
2 sendok makan susu bubuk full krim.
1 butir telur.
1 sendok teh vanili bubuk.
100 ml air hangat.
1 sendok teh fermipan.
1/2 sendok teh baking powder.
Wijen dan gula pasir untuk taburan.

Langkah Memasak Golang-galing (bolang-baling) Roti Bantal

Bikin biang : campur air hangat, susu bubuk, gula dan fermipan. Aduk rata diamkan 15 menit atau sampai berbusa.
Dalam wadah terpisah, campurkan terigu, telur, blue band dan vanili bubuk. Aduk rata..
Tuangkan bahan biang ke dalam wadah berisi terigu aduk sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
Lalu diamkan dan tutup dengan serbet bersih selama 30-45 menit dan adonan mengembang 2x lipat.
Kempeskan adonan dan pipihkan setebal kurang lebih 3cm.
Potong-potong adonan jadi beberapa bagian.
Ambil satu bagian lalu olesi air dengan kuas..
Lalu atasnya taburi dengan gula pasir dan wijen..
Setelah itu adonan ditumpuk dengan adonan lainnya.
Tutup adonan dan diamkan selama 10-15 menit.
Potong-potong adonan sesuai selera.
Goreng dengan api kecil.
Setelah kedua sisi berwarna keemasan angkat dan sajikan hangat.
Empuk dan gurih.
Selamat mencoba.

Rasanya yang manis dan enak membuat banyak orang yang menyukainya. Tapi suami, orang Magetan, Jawa timur juga sih, tp sudah mepet ke Jawa Tengah, jd dominan menggunakan bahasa jawa tengahan, menyebut kue ini dengan nama golang galing. Dan ternyata banyak sebutan di masing-masing daerah, ada yg menyebut galundheng, bolang baling, roti bantal dan banyak lagi sebutannya. Yang pasti intinya cuma ya si roti goreng ini. Roti Bantal/ Bolang Baling/Odading Empuk Renyah by Nur Sabatiana.

Get Latest Recipe : HOME