Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

Prepare 1/2 ekor of ayam potong kecil-kecil.
Prepare of Bumbu Halus.
It's 2 butir of bawang merah besar.
Prepare 2 butir of bawang putih besar.
Prepare 2 butir of kunyit.
Prepare 1 butir of jahe.
You need 10 butir of cabe rawit.
You need secukupnya of Garam.
You need of Bahan Daun.
It's 2 of ujung serai.
Prepare 1 of ujung daun pandan.
Prepare 1 of ujung daun kunyit.
It's 1 ikat of kemangi.
It's 3 lembar of daun jeruk.
You need 2 buah of daun bawang besar.
It's Secukupnya of Minyak goreng untuk menumis.
You need 1 gelas of air.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Rebus ayam agar lemaknya hilang.
Geprek serai, potong daun bawang dan daun pandan, sobek daun jeruk dan daun kunyit, petik daun kemangi.
Panaskan minyak dalam belanga goreng.
Masukan bumbu halus dan bumbu daun dan tumis bersamaan sampai wangi.
Ketika sudah wangi masukan ayam yang sudah direbus kemudian di aduk dan masukan 1 gelas air.
Biarkan mendidih sambil sesekali di aduk sampai air habis..
Ayam woku belanga siap di sajikan..

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME