Bahan utama masakan sayur lodeh biasanya terong, namun demikian sebenarnya semua jenis sayuran bisa digunakan untuk membuat sayur lodeh, seperti sayur lodeh nangka muda, labu siam. Untuk membuat terong bakar sebaiknya anda memilih terong yang masih segar, agar rasanya Biasanya saat memikirkan olahan terong ya digoreng, atau dimasukan dalam olahan sayur lodeh. Ricetta Lodeh terong: il Lodeh terong è una gustosa ricetta indonesiana che ben si presta ad essere servita durante una Se amate i piatti esotici e internazionali, il lodeh terong è quella che fa per voi!
Bahan Membuat Lodeh Terong Bakar
- 3 buah terong ungu.
- 2 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 2 butir kemiri.
- 3-4 sdm santan instan (sesuai selera).
- 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- 2 ruas lengkuas.
- 2 lembar daun salam (kr ngak ada, saya skip).
- Garam, gulpas dan kaldu jamur.
- 1,5 gelas belimbing air.
Langkah Memasak Lodeh Terong Bakar
- Haluskan bawang merah, putih dan kemiri. Sisihkan.
- Bakar terong diatas api, hingga terbakar kulitnya. (Biasanya terkadang ada suara air mendesis di terongnya). Setelah itu angkat, dinginkan. Kemudian buang kulit terong yg berwarna hitam krn terbakar.
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tadi. Masukkan lengkuas. Kemudian santan agak kental. Beri garam, gulpas dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit sesuai selera. Setelah mendidih, masukkan terong bakar. Masak hingga bumbu kira2 sudah meresap ke terong bakar. Matikan. Siap disajikan.
Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Jika di sekitar rumah Anda kebetulan tidak ada yang menjualnya, maka Anda juga bisa membuatnya. Manfaat Terong Ungu untuk kesehatan kan memang ada banyak sekali. Ciri khas sayur lodeh yakni racikan bumbunya menggunakan santan kental dan rasanya cenderung pedas, namun cita rasanya sungguh spesial maknyus, yuk belajar membuatnya. Tapi mantap sambel sambel terong e jangan marah ya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Lodeh Ikan Pe Dan Tewel Yang Enak
Resep Ali Agrem Jalabia Kue Cincin Wadai Cincin Simple Ekonomis Yang Nikmat
Cara Memasak Semar Mendem Lembut Gurih Manis Yummy Yang Gurih
Resep Semar Mendem Yang Gurih
Resep Gado2 Jawa Timuran Yang Enak
Rahasia Memasak Gado Gado Siram Khas Madiun Yang Nikmat
Resep Gado Gado Surabaya Yang Gurih
Resep Soto Ayam Yang Renyah
Resep Bakwan Jagung Manado Yang Nikmat
Resep Gado Gado Surabaya Yang Gurih
Resep Lodeh Tewel Yang Lezat
Resep Bakwan Jagung Manado Yang Lezat
Rahasia Memasak Donat Ala Jco3 Yang Gurih
Rahasia Membuat Gado2 Suroboyo Yang Nikmat
Resep Semur Jengkol Yang Gurih
Rahasia Membuat Gado Gado Lontong Khas Suroboyo Yang Lezat
Cara Membuat Ayam Bakar Klaten Yang Lezat
Resep Donat Jco Yang Nikmat
Cara Memasak Donat Ala J Co Menul 1 Telur Anti Gagal Yang Nikmat
Resep Bakwan Jagung Khas Manado Bikinramadanberkesan Yang Enak
Cara Memasak Kue Cincin Jadoel Yang Gurih
Rahasia Memasak Gado Gado Suroboyo Yang Enak
Cara Membuat Portuguese Egg Tart Yang Renyah
Resep Gado Gado Jawa Timur Yang Enak
Cara Membuat Donat Ala Jco Yang Enak