Selamat Menikmati Gulai Daun Singkong Tante. Ingredients to prepare gulai daun singkong: cassava/yam leaves, coconut milk, shallots, garlic, red chilies, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, coriander, turmeric, salt, and sugar. Rebus daun singkong hingga matang, peras dan buang airnya.

Bahan Membuat Gulai Daun Singkong

2 ikat daun singkong.
1 liter santan cair.
300 ml santan kental.
200 gram teri nasi goreng kering.
2 bungkus kecil udang kering.
2 batang sereh memarkan.
3 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
2 ruas lengkuas geprek.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.
secukupnya Penyedap rasa.
10 cabe rawit utuh.
Bumbu Halus :.
10 siung bawang merah.
9 siung bawang putih.
10 cabe merah keriting.
8 cabe rawit.
3 butir kemiri sangrai.
1 ruas kunyit.

Langkah Memasak Gulai Daun Singkong

Rebus daun singkong dengan air yang mendidih lalu tambahkan baking soda sedikit saja seujung kuku dan garam (baking soda agar daun cepat empuk) sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum mengeluarkan minyak, lalu masukan ebi masak hingga harum.
Masukan sereh, daun salam daun jeruk dan lengkuas geprek, kemudian masukan santan cair dan daun singkong aduk terus pakai api kecil.
Tambahkan gula garam dan penyedap rasa secukupnya aduk rata sampai mendidih.
Jika sudah mendidih masukan santan kental, aduk terus agar santan tidak pecah, test rasa angkat dan sajikan taburi dengan teri nasi.
Selamat mencoba.

Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Gulai Daun Singkong. Divideo ini saya share bumbu Bumbu Gulai Daun Singkong. Resep gulai ini juga bisa ditambah dengan ikan teri ya bun.tinggal. Gulai daun singkong adalah salah satu menu masakan Padang yang banyak digemari selain rendang daging. Dan biasanya gulai daun singkong disatukan dalam menu paket nasi padang.

Get Latest Recipe : HOME