Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.
Bahan Membuat 347. Selat Solo / Bistik Jawa
- Bumbu telur Bacem.
- 3 btr telur rebus kupas.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt garam.
- 1/4 keping gula merah.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 2 sdm kecap manis.
- Secukupnya air.
- Bahan kuah.
- 800 ml air biasa / kaldu sapi.
- 1/2 keping gula merah.
- 1 sdm cuka.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1/4 sdt kaldu bubuk.
- 3 btr cengkeh.
- 1/2 siung bawang bombay.
- Bumbu Halus.
- 4 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1/2 sdt lada.
- 1/4 pala.
Langkah Memasak 347. Selat Solo / Bistik Jawa
- Haluskan bumbu telur bacem,tambahkan air dan masak telur sampai bumbu meresap dan telur berubah warna.
- Haluskan bumbu kuahnya dan iris bawang Bombay.
- Tumis bumbu halus dan bawang Bombay sampai harum masukkan gula merah dan cengkeh tambahkan air dan bumbui cek rasa,masak sampai mendidih,tambahkan larutan maizena untuk pengental.
- Siapkan kentang goreng dan sayur yg telah di rebus sajikan bersama acar (me gak pake acar gak punya).
Menu masakan ini adalah bukti nyata percampuran kuliner Eropa dan Jawa. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce). Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Ongol Ongol Ala Mama Shaby Yang Gurih
Rahasia Membuat Limpang Limpung Pisang Sederhana Yang Nikmat
Rahasia Memasak Salmon Saus Teriyaki Yang Lezat
Cara Membuat Sambal Goreng Udang Sedap Yang Renyah
Rahasia Membuat Jasuke Ide Jualan Anak Yang Enak
Rahasia Memasak Bakmi Ikan Bangka Yang Gurih
Resep 7 Telur Gabus Keju Renyah Yang Gurih
Resep Jasuke Milo Yang Gurih
Rahasia Membuat Pempek Palembang Yang Gurih
Cara Memasak Petah Arab Kare Kambing Yang Enak
Rahasia Membuat Uyen Talas Keladi Goreng Yang Enak
Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Yang Enak
Rahasia Memasak Jenang Talas Goreng Yang Renyah
Resep Jasuke Jagung Susu Keju Yang Lezat
Cara Memasak Uyen Keladi Goreng Yang Renyah
Resep Pempek Palembang Yang Renyah
Cara Memasak Pempek Adaan Asli Palembang Anti Gagal Tidak Kempes Yang Lezat
Rahasia Membuat Jasukejagung Susu Keju Yang Lezat
Resep Rujak Cingur Home Made Yang Lezat
Rahasia Memasak Saus Teriyaki Homemade Yang Nikmat
Rahasia Memasak Telur Gabus Keju Yang Lezat
Resep Ongol Ongol Hunkwe Yang Lezat
Cara Membuat Mie Ayam Bangka Yang Gurih
Cara Membuat Kari Kurma Malaysia Yang Nikmat
Resep Rujak Cingur Yang Renyah