Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu. Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda nya. silahkan mencoba dan berkreasi sendiri langsung dari dapur tercinta anda dirumah yah. Salah satunya adalah pepes tahu jamur, pepes tahu ikan asin, pepes tahu bakso, pepes tahu sosis, pepes tahu daging sapi, pepes tahu ayam, pepes tahu udang dan juga pepes tahu kemangi khas sunda.

Bahan Membuat Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda

1 kg ayam.
3 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
2 ruas lengkuas.
5 ikat daun kemangi.
2 buah tomat.
2 batang daun bawang.
10 butir cabe rawit merah.
Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
Bumbu halus.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas jempol kunyit.
4 butir kemiri sangrai.
1 sdt ketumbar.
Bumbu lainnya.
1 sdt garam.
2 sdt penyedap ayam.
3 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda

Cuci bersih semua bahan. Kemudian blender bumbu hingga halus. Bisa juga diuleg..
Panaskan wajan, masukkan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga bau langu hilang..
Masukkan semua bumbu cemplung, jangan lupa lengkuasnya digeprek dulu biar aromanya keluar, daun salam dan daun jeruk agak diremas. Masukkan tomat dan tambah air. (Tomat juga bisa dimasukkan menjelang akhir bareng daun bawang.).
Masukkan ayam dan ungkep hingga air surut. Setelah surut masukkan bawang daun. (Tomat bisa dimasukkan saat ini biar gak terlalu benyek).
Lalu bungkus dengan daun pisang biar wangi. (Gak ada fotonya karena kelupaan). Urutan bungkus pepes: daun kemangi-ayam-daun kemangi lagi-cabe rawit. Selama dibungkus ini cabe rawit dimasukkan gelontoran. Aku masukkan 2 butir tiap bungkus. Jadi ada pepes yg pedas ada yg engga..
Setelah semua dibungkus kukus selama 15 menit..
Setelah 15 menit pepespun bisa dinikmati!.

Resep Pepes Ayam Kemangi - citra rasa pedesaan khas sunda. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Assalamualaikum.kali ini Mami EL bikin Pepes Ayam Kemangi yang mudah dan pastinya enak banget asalamualaikum semua, happy watching Resep pepes ayam super lezat khas sunda.

Get Latest Recipe : HOME