Nasi Hainan (ini enak banget, ga boong) Nasi Hainam atau Nasi Hainan merupakan kuliner khas yang berasal dari masyarakat Tionghoa. Namun kuliner ini banyak dikaitkan dengan kuliner dari Malaysia Penamaan "Hainan" sendiri berasal dari salah satu suku yang berasal dari Tionghoa, suku tersebut bernama Hainan di Kawasan Nanyang. Jangan lupa like, komen, n share ya.

Bahan Membuat Nasi Hainan (ini enak banget, ga boong)

Kaldu ayam kampung.
Fillet dada ayam negri.
bawang goreng.
Bahan rebusan ayam:.
Seruas jari jahe cincang.
5 bawang putih cincang.
Daun bawang.
Kecap ikan.
Kecap asin abc.
Zaitun.
Air.
Bahan nasi Hainan:.
5 bawang putih cincang.
Sekelingking jahe cincang.
Daun salam.
Minyak ikan.
Saori tiram.
Garam sedikit saja.
Kecap asin.
Blueband.
o.
Bahan Minyak gurih:.
5 bawang putih cincang.
Seruas jahe cincang.
Zaituno.
Minyak ikan.
Kecap asin.
Saori tiram.

Langkah Memasak Nasi Hainan (ini enak banget, ga boong)

Masak nasi: tumis bahan cincangan dengan menggunakan zaitun lalu masukan kecap asin, saori tiram dan minyak ikan jg secukupnya..
Beras yg sudah dicuci terlebih dahulu, masukan kedalam tumisan lalu tambahkan secukupnya blue band. Biarkan sampai air surut dan kering. Biar nasinya ga lengket saat di mejikom..
Jika sudah kering, masukan beras yg sudah di tumis dengan bumbu2 td ke dalam mejikom lalu tambahkan kaldu ayam kampung dan sebagian air sesuai selera spt masak nasi.
Bumbu kuah ayam: fillet dada ayam sisihkan, lalu siapkan air di tempat lalu masukan tumisan bawang putih dan jahe cincang yg sudah matang dan harum. Masukan daun bawang dan tunggu sampai mendidih.
Masukan saori tiram, kecap asin, minyak ikan dan garam secukupnya. Lalu jika sudah mendidih masukan fillet ayam yg sudah dipotong2 sesuai selera..
Lalu tunggu hingga ayam matang..
Bahan saos olesan: tumis cincang bawang putih dan jahe, lalu masukan kecap asin dan minyak ikan secukupnya. Sisihkan di mangkok. (Pake zaitunnya agak banyak).
Kalau nasi sudah matang, aduk2 lalu tambahkan sedikit blueband agar gurih..
Utk sambal: cukup rebus beberapa cabe lalu ulek dan tambahkan sedikit air hangat agar tdk terlalu pedas dan sambal berair..
Untuk pokcoy: leyop/masukan air panas ke dalam pokcoy lalu diamkan 8 menit dan angkat jg tiriskan.
Saat makan taburi bawang goreng. Mantull. Kuahnya dipisahkan dimangkok, pokcoynya di nasi lalu ayam tanpa kuah diatas nasi..
Saat makan taburi bawang goreng. Mantull. Kuahnya dipisahkan dimangkok, pokcoynya di nasi lalu ay.

Tapi tahu kah Kulinas, Nasi Ayam Hainan ini rupanya sempat menjadi rebutan hak otentikasinya oleh berbagai negara seperti Malaysia, Singapura, hingga Thailand. Nah, Kulinas bisa bayangkan sendiri deh betapa lezatnya. Untuk nasi hainan ini, ayamnya saya tumis terpisah sehingga bumbunya terasa lebih meresap dan nendang. Jika anda menikmati nasi hainan di resto, mungkin ayam rebusnya terlihat pucat dan cita rasa bumbunya kurang mantap. Nah, itu yang membuat saya sering ragu-ragu jika memesan nasi.

Get Latest Recipe : HOME