Cendol hunkwe It is made of rice flour that is blended with water and pandan leaves extract to make green color. Cendol serves with coconut milk and sugar palm syrup. Dilansir dari salah satu artikel Kompas.com, sejarawan Kuliner, Fadly Rahman mengatakan cendol sendiri merujuk pada sebuah butiran-butiran tepung beras atau tepung hunkwe yang diayak.

Bahan Membuat Cendol hunkwe

1 bks tepung hunkwe (di kemasan tertera 95 gram).
50 gram tepung beras.
2 sdm tepung tapioka / kanji.
1 bks santan kara.
750 ml air.
pasta pandan.
sedikit garam.
bahan pelengkap :.
2 bks santan kara.
1 liter air, bisa di kurangi tergantung selera kekentalan santan.
sedikit garam.
sedikit daun pandan.
saus gula merah:.
250 gram gula merah.
100 gram gula pasir.
400-500 ml air.

Langkah Memasak Cendol hunkwe

Masak tepung hunkwe, tepung beras, tapioka, santan, air dan garam tambahkan pasta pandan. Masak sampai mendidih meletup letup.
Cetak dengan cetakan cendol atau saringan dandang yang lubangnya agak besar dan bawah nya sudah di beri baskom berisi air dan es batu agar tidak lengket.
Masak santan, air, garam dan daun pandan. Aduk terus agar tidak pecah sampai mendidih..
Masak gula merah yang sudah disisir terlebih dahulu dengan gula pasir dan air sampai mendidih. Saring agar kotoran tidak ikut.
Cendol siap di sajikan dengan tambahan isi seperti mutiara, irisan nangka, cincau hitam dll sesuai selera.
Hasil cendol yang di baskom tadi banyak sekali, simpan dalam lemari es beserta airnya. Agar bisa di gunakan sewaktu-waktu..

Cara Membuat Cendol Tepung Hunkwe dan Beras Sendiri Anti Hancur dan Kenyal Enak Buat Menu Buka Puasa - Mumpung saat ini kita dilarang untuk banyak beraktifitas diluar rumah, dan banyak menghabiskan waktu #DiRumahAja, ada baiknya kita membuat cendol kenyal enak sendiri. Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik. Minuman segar yang dikenal dengan sebutan es dawet ini, terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe dan tepung beras yang diberi warna hijau dari pasta pandan. Biasanya disajikan dengan sirup gula merah sebagai penambah rasa manis. Agar lebih nikmat, tambahkan dengan potongan buah nangka seperti resep.

Get Latest Recipe : HOME