Gudangan diberi bumbu atau sambal yang berbahan parutan kelapa dan. Nasi tumpeng disajikan dengan berbagai makanan pendamping, salah satunya urap. Selain urap, ada beberapa makanan yang mempunyai tampilan serupa urap, yaitu gudangan dan trancam.
Bahan Membuat Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan
- It's 5 butir of Telur.
- It's 1/2 butir of Kelapa parut.
- Prepare of Bumbu Urap Kelapa.
- It's 1 sachet of Terasi ABC kecil.
- It's 6 lembar of Daun jeruk.
- Prepare Secukupnya of Garam.
- You need of Haluskan.
- Prepare 6 siung of Bawang merah.
- You need 4 siung of Bawang putih.
- Prepare 6 buah of Cabe merah keriting.
- It's 5 buah of Cabe rawit (sesuai selera).
- You need 1 ruas of Kencur.
- It's 2 sdm of Gula jawa.
- Prepare of Bahan Sayuran.
- It's 1 genggam of Kacang panjang.
- You need 2 genggam of Tauge.
- Prepare 2 buah of Wortel.
Langkah Memasak Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan
- Cuci bersih bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, dan gula jawa..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan terasi, aduk rata..
- Masukkan kelapa parut, dan secukupnya garam, aduk rata. Masak hingga agak kering, supaya tidak cepat basi. Cek rasa..
- Iris tipis daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya. Masukkan dalam urap kelapa, aduk rata. Angkat, dan sisihkan..
- Cuci bersih sayuran, potong kacang panjang, potong wortel bentuk korek api. Rebus sayuran satu per satu hingga matang, saring, tiriskan..
- Rebus telur hingga matang. Dinginkan, lalu kupas kulitnya, sisihkan..
- Dalam wadah tersendiri, campur secukupnya kacang panjang, wortel, dan tauge dengan secukupnya urap kelapa. Hidangkan bersama nasi hangat dan telur rebus yang sudah diiris menjadi 4 bagian..
Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang Biasanya menu urap disajikan bersama dengan nasi kuning. Bahkan konon jaman dahulu urap sering digunakan sebagai upacara adat dalam bentuk nasi tumpeng.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Mangut Ikan Pari Asap Yang Gurih
Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bubur Ikan Tenggiri Kuah Salmon Mpasi 7m Yang Lezat
Rahasia Membuat Mpasi 7m Bubur Uduk And Amp Ayam Telur Bayam Merah Kacang Merah Yang Renyah
Resep Kolak Biji Salak Candil Ubi Rainbow Yang Enak
Resep Kolak Ubi Ungu Pisang Tanduk Yang Nikmat
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Enak
Resep Nagasari Versi Loyang Yang Gurih
Rahasia Memasak 212 Vanilla Oreo Cake Yang Renyah
Cara Membuat Cendol Yang Nikmat
Rahasia Memasak Fish And Chips Yang Gurih
Cara Membuat Kolak Biji Salak Rainbow Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kolak Ubi Ungu Yang Renyah
Cara Memasak Sawi Putih Santan Kuning Yang Enak
Resep Kothokan Iwak Pe Mangut Ikan Pari Yang Lezat
Resep Mangut Lele Yang Lezat
Resep Marmer Cake 4 Telur Yang Gurih
Resep Donat Isi Sosis Balut Panir Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Ungu Yang Gurih
Resep Kolak Biji Salak Yang Nikmat
Resep Kolak Biji Salak Isi Kurma Isi Coklat Bikinramadanberkesan Yang Gurih
Resep Bubur Nasi Kacang Merah Mpasi 7m Yang Gurih
Resep Kolak Biji Salak Candil Ubi Jalar Putih Yang Renyah
Resep Cendol Labu Kuning Yang Gurih
Resep Cumi Kuah Item Saus Tiram Yang Gurih