Cendol Bandung#bikinramadanberkesan Resep Es Cendol Durian Bandung - Sebentar lagi menjelang bulan Ramadhan, yeaaahhh! Untuk sajian berbuka puasa yang pertama, kali ini saya akan membagikan salah satu minuman favorit sejuta umat asal Bandung yang super seger. Tukang Cendol di Tempatku itu Cuman ada Satu, Di Shelby Plaza depan Optik Nongkrong nya.

Bahan Membuat Cendol Bandung#bikinramadanberkesan

100 gr tepung beras.
3 sdm hunkwe.
1 sdm perasa pandan.
1/4 sdt garam.
1 sdm kapur sirih.
7 lembar daun pandan (potong pendek/sesuai selera).
1.2 lt air.
Secukupnya es batu kristal.
350 gr gula jawa.
3 sdm gula pasir.
400 ml santan (pati nya saja).

Langkah Memasak Cendol Bandung#bikinramadanberkesan

Buat sari pandan lebih dulu. Blender daun pandan dgn 800ml air hingga kental (lumat), lalu saring ambil sari nya saja.
Siapkan wajan, tuang sari pandan bersama dgn hunkwe, tepung sagu, pasta pandan, kaput sirih dan secukupnya garam lalu aduk hingga rata.
Panaskan adonan tepung sambil di aduk terus agar tdk ada gumpalan adonan tepung mentah nya, di atas api sedang. Masak adonan tepung, sambil di aduk hingga matang dgn sempurna.
Setelah adonan cendol matang, bisa mencetak dgn cetakan cendol lalu gunakan saringan ayakan atau panci serbaguna yg ada sarangannya..
Caranya, isilan panci dgn air es hingga setengah ketinggian sarangan. Pasang sarangan lalu tuang cendol di atas sarangan panci, tekan-tekan cendol hingga cendol masuk ke dalam lubang sarangan dan jatoh ke dalam air es. Biarkan beberapa saat hingga semua cendol menggumpal di dalam air es dgn sendirinya.
Angkat sarangan panci, pindahkan cendol dari panci kedalam wadah dan cendol kini sudah siap. Sisihkan dulu cendol, selanjutnya cara membuat gula merah dan saus santan.
Membuat saus gula: masukkan gula merah yang telah disisir halus kedalam panci bersama dengan 400ml air, gula pasir, daun pandan. Masak hingga mendidih hingga seluruh gula larut dgn sempurna, angkat kemudian dinginkan..
Membuat saus santan: didihkan santan bersama dengan sedikit garam sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat kemudian dinginkan..
Semua bahan cendol sudah siap. Siapkan gelas saji, tuangkan gula merah, cendol dan taroh di atasnya beberapa es batu kristal. Siram cendol dgn saus santan diatasnya. Lalu sajikan.

Berikut ini kami sajikan resep cendol dari kota Bandung yaitu Resep Es cendol Elizabeth bandung yang sudah terkenal enaknya dan banyak di jual jual di gerai gerai minuman. Did you know that in the early days of the last century the city of Bandoeng (Bandung, Indonesia) was a joyful and elegant place to be? Thus, the perfect name for our Pandan Liqueur. Cendol juga cocok menjadi menu takjil di bulan puasa ramadhan untuk berbuka puasa, rasanya yang manis apalagi diberi nangka semakin mantap. Berikut resep lengkap es cendol Bandung Elizabet mudah dan praktis bikin sendiri di rumah.

Get Latest Recipe : HOME