Resep Ceker Lapindo Mengoyang Lidah Khas Sidoarjo - Untuk Anda pecinta makanan pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya mie setan, nasi goreng pedas, bebek gendruwo atau lain-lain. Nah kalau ceker lapindo sudah pernah dengar belum, hehehe resep kali ini kami ingin membagikan resep masakan pedas yaitu lapindo, resep ini terinspirasi dengan lumpur lapindo yang buming di era tahun. Resep ceker Lapindo khas Sidoarjo yang pedas dan gurih, cara membuat atau memasaknya sangat mudah.

Bahan Membuat Ceker Lapindo khas Sidoarjo

500 gr Ceker ayam.
700 ml Air.
1.5 ruas jempol Lengkuas.
2 buah Sereh.
1 lembar Daun salam.
5 lembar Daun jeruk.
3 batang Daun bawang kecil.
1 sdm Kecap manis.
1 sdt Gula merah.
1 sdt munjung dikit Garam.
1 sdt Kaldu bubuk.
Secukupnya Minyak untuk menumis.
Bahan bumbu halus :.
2 siung Bawang putih.
6 butir Bawang merah.
3 buah Cabe merah.
25 buah Cabe rawit.
1/2 ruas telunjuk Kunyit, pilih rimpang yang kecil saja.
1/2 sdt Merica butiran.
1 ruas jempol Jahe.

Langkah Memasak Ceker Lapindo khas Sidoarjo

Cuci bersih ceker, rebus sebentar kurang lebih 5 menit setelah didihan pertama (gunakan air diluar takaran resep ya). Matikan api dan buang air rebusannya..
Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, merica butiran, kunyit, dan jahe..
Gerus kasar cabe rawit..
Geprek lengkuas dan sereh, rajang tipis daun jeruk, potong-potong daun bawang kecil, remas-remas daun salam..
Panaskan sedikit minyak (karena aku pakai panci presto, aku langsung tuang minyaknya dipanci) tumis bumbu halus, cabe rawit, daun jeruk,daun salam, sereh dan lengkuas sampai wangi dan bumbu matang..
Masukkan ceker, aduk-aduk sampai terbalut rata. Tambahkan air, gula merah dan kecap. Bumbui garam dan kaldu bubuk..
Pasang tutup presto (pastikan terkunci) set api besar. Setelah berdesis, set api sedang. Lanjutkan berproses selama 10 menit. Matikan api. Biarkan selama 15 menit..
Keluarkan uap panasnya dari katup. Setelah uapnya keluar semua, panci aman untuk dibuka. Masukkan daun bawang. Koreksi rasa..
Sajikan....

Ga lucu kalau habis makan malah sering ke toilet :p Resep Ceker Lapindo Khas Sidoarjo. Ada banyak makanan pedas yang kini jadi jajanan yang menarik perhatian banyak orang, bahkan makanan-makanan pedas ini diberi level tingkat kepedasan agar orang makin penasaran. Salah satu makanan pedas yang cukup banyak digemari adalah ceker pedas. Ceker Lapindo Khas Sidoarjo Lihat wa story kawan-kawan yang post foto makanan-makanan pedes, jadi kangen ceker lapindo khas Sidoarjo. Namun apalah daya kami sedang berada di Surabaya, di kondisi seperti ini sangat tidak memungkinkan untuk pergi.

Get Latest Recipe : HOME