Cendol Bandung Jika di Bandung, cendol identik dengan warna hijau segar alami dari daun suji, di Purworejo, cendol atau biasa disebut dawet berwarna hitam. Cendol /ˈtʃɛndɒl/ is an iced sweet dessert that contains droplets of green rice flour jelly, coconut milk and palm sugar syrup. It is commonly found in Southeast Asia and is popular in Indonesia, Malaysia.

Bahan Membuat Cendol Bandung

150 Gram Tepung Beras.
25 Gram Sagu.
25 Gram Tepung Hunkwe.
100 Ml Perasan Daun Pandan & Suji.
600 Ml Air Mateng.
1/2 Sdth Garam.
1 Sdm Bening nya Air Kapur Sirih.
Bahan Saus Gula :.
300 Gram Gula Merah.
200 Ml Air.
Secukupnya Daun Pandan.
1 Sdm Maizena larutkan Dengan Air.
Bahan Santan :.
200 Ml Santan Kental.
300 Ml Air.
1 Sdth Garam (Selera).
Vanili Bubuk.
Secukupnya Es Batu.

Langkah Memasak Cendol Bandung

Aduk Jadi Satu Bahan Cendol...Di Rasa Kurang Hijau..Boleh Tambah Pasta Pandan ya...😉.
Masukan Semua Jenis Tepung...Tambahkan Garam, Beningnya Air Kapur Sirih...Aduk Rata...Fungsi Dari Kapur Sirih Disini, Bertujuan Agar Cendol Tidak Hancur Ketika Sudah Jadi..Jadi Tetep Kenyal dan Tak Berubah Bentuk 😊.
Jadinya kaya gini.
Baru Nyalakan Kompor.
Masak dengan Api sedang...sambil Terus di Aduk Pelan jangan berhenti...Hingga Mengental dan menyerupai Bubur Sumsum.
Setelah Mengental...Kecilkan Api...Aduk Terus Hingga Matang...Kira2 5 Menitan lah ya...😊..Angkat...Tiriskan...Diamkan 5 Menitan.
Siapkan Cetakan...Kebetulan Aku Punya Cetakan Cendol nya seperti Ini...😊 Kalu Temen2 Ga Punya Cetakan...Pake Apapun Boleh yaa..Asalkan Ada Lubang2 Manjaaaaaah nya...wkwkwkk 😂 Mau Pake Piping Bag Boleh..Pake Saringan Boleh...Apapun yg Temen2 Punya..Boleh di Pake...Yg Penting Hasilnya Kaya Cendoool sajah ya...😂.
Masukan Adonan Ke dalam Cetakan sampai Penuh...Siapkan Panci Yg Berisi Air Mateng Dingin Secukupnya Tuk Menampung Cendol nya ya....
Tekan Cetakan, Sambil Di Goyang2 Manjaaaahh...wkwkkw 😂.
Sudah Habis Cendol Di Cetak...Masukan Es Batu Secukupnya Ke Dalam Air Yg Berisi Cendol, Lebih dingin Tambah Bagus.
Cendol Siap Di Olah Jadi Es Cendol...Kita Siapkan Gula Merah nya...Abaikan Potongan Daun Pandan nya ya...😂 Ngeles dikit...Punya Stok Daun Pandan Banyak...jadi di Cuci Bersih potong2 ajah, terus di Masukin Ke Frezer...Biar Awet Se Bulan..😉 Ini Lebih Praktis Ketimbang Sudah di Jus Duluan ya..Menurutku...😆 Sudah Mendidih, Gula Larut...Tambahkan Cairan Maizena..Aduk Sampai Mengental..Angkat Sisihkan....
Siapkan Santan...Masukan Vanili Bubuk...Masukan Garam...Aduk Pelan Sampai Mendidih...Angkat Tiriskan...Dengan Teflon Yg sama...Uddah di Cuci dolo loooh yaa...😉.
Penyajian...Siapkan Gelas...Tambahkan Es Batu...Masukan Cendol Secukupnya...Tambahkan Santan...Terakhir Tuang Gula Merah...Sajikan...😍 Jangan Lupa di Aduk yaa...😉😍.

Es Cendol Legendaris di Bandung via instagram/@foodgallerybdg. Cendol adalah minuman asal Bandung, Jawa Barat. Orang Sunda banyak menyebutnya hunkwe Es Cendol ini terbuat dari tebung beras yang disajikan dengan gula merah yang sudah di cairkan dan. Kreasi cendol cake ini berawal dari ide untuk menjadikan cendol yang merupakan kuliner khas kota Bandung menjadi "Cendol ini kan ada terus di Bandung dan ngga susah mencari bahan bakunya. The map created by people like you!

Get Latest Recipe : HOME