Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa Satu lagi nih pilihan kuliner nasi goreng babat gongso Semarang yang terletak di perumahan Puri Anjasmoro, nasi goreng babat Pak Sumarsono. Babat Gongso Khas Semarang, Pedes, Manis, Gurih.
Bahan Membuat Babat Gongso ala Semarang
- 500 gram babat bersihkan.
- 2 butir jeruk nipis.
- 4 helai daun salam.
- 2 sdm garam.
- Bumbu halus.
- 15 cabai merah keriting.
- 10 cabai rawit merah.
- 10 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 6 kemiri sangrai.
- Bumbu yg ditumis:.
- 7 bawang merah iris rada tebal (untuk tekstur).
- Sesuai selera garam, kaldu bubuk, gula dan kecap (aku kecap bango).
Langkah Memasak Babat Gongso ala Semarang
- Bersihkan babat, presto 20 menitan (aku tanpa presto, rebus pertama sekitar 15 menit buang air rebusanya.. ulangi 3x rebus.. rebusan yang ke empat masukan daun salam dan garam, rebus sekitar sejam atau rebus sampai bner2 empuk.
- Tiriskan potong2 sesuai selera.. kalau kaya bapak2 pnjual babat gongso dipotong kecil keciil.
- Tumis minyak bersama bawang merah yg dipotong kasar (minyak banyakin soalnya nanti masuk bumbu halus). Tumis sampai harum aja jangan tumis lama2. Lalu masukan bumbu halus..
- Masukan gula, kecap, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Masukan babat dan aduk2. Tambahkan air sekitar 100cc supaya bumbu tidak mengerak di dasar wajan..
- Setelah kelihatan tercampur rata dan empuk, matikan api. Angkat dan sajikan dengan bawang merah goreng. Taraaa mateng deh..siap2 nambah nasi ya😂.
Babat Gongso yang merupakan hidangan kebanggaan warga Semarang kini bisa kamu buat sendiri di rumah. Katso käyttäjän Babat Gongso Khas Semarang (@babatgongsokhas_semarang) Instagram-kuvat ja -videot. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Hidangan legendaris yang kian langka. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Baca resepnya di website Warisan Kuliner.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Mangut Ikan Kerapu Macan Yang Gurih
Resep Krengsengan Daging Sapi Yang Lezat
Resep Almond Crispy Cheese Yang Lezat
Cara Memasak Ca Kangkung Saos Tiram Yang Renyah
Cara Membuat Empal Gurih Kuah Rawon Yang Gurih
Resep Buncis Ala Szechuan Oriental Week Day 1 Yang Gurih
Rahasia Memasak Crispy Almond Cheese Tuiles Yang Lezat
Cara Memasak Buncis A La Szechuan Yang Renyah
Resep Bolu Pisang Kukus Yang Nikmat
Rahasia Memasak 44 Cendol Tepung Beras Ala Elizabeth Bandung Yang Renyah
Rahasia Membuat Nasi Cawuk Banyuwangi Yang Lezat
Rahasia Membuat Gudeg Komplitala Jogya Yang Enak
Resep Pepes Pindang Yang Nikmat
Resep Oreo Dessert Box Simple Yang Lezat
Resep Bistik Hintalu Telur Khas Banjar Yang Gurih
Resep Mangut Ikan Pari Panggang Iwak Pe Yang Nikmat
Resep Desert Box Oreo Lumer Yang Renyah
Resep Cendol Pandan Nutrijel Yang Enak
Rahasia Membuat Mangut Ikan Panggang Yang Gurih
Resep Krengsengan Daging Sapi Lemak Endulls Yang Renyah
Resep Mangut Lele Yang Nikmat
Resep Bola Bola Ubi Manis Yang Enak
Resep Dessert Box Lumer 3lapis Yang Lezat
Resep Tumis Buncis Dan Telur Saus Szechuan Yang Lezat
Cara Membuat Japanese Milk Bread Metode Tangzhong Yang Nikmat