Pallubasa Ikan

Proses memasaknya pun hampir sama dengan Coto Makassar, yaitu direbus dalam waktu lama. Jadi, Pallubasa ini adalah salah satu makanan tradisional khas Makassar. Sudah cukup lama saya tidak menikmati makanan ini.

Bahan Membuat Pallubasa Ikan

1. 500 gr ikan tenggiri.
2. 1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
3. 2 btg sereh, memarkan.
4. 3 bh belimbing wuluh, iris melintang.
5. 3 sdm kelapa parut sanggrai, giling agak halus dan berminyak.
6. secukupnya Garam, gula, kaldu.
7. 2 sdm minyak untuk menumis.
8. secukupnya Air.
9. Bumbu Halus :.
10. 5 sg bawang putih.
11. 3 sg bawang merah.
12. 1 sdt ketumbar biji sanggrai.
13. 1/2 sdt merica biji.
14. 4 btr kemiri.
15. 1/3 sdt kunyit bubuk.

Langkah Memasak Pallubasa Ikan

1. Lumuri ikan dengan air jeruk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh. Tumis sampai harum..
3. Masukkan ikan, aduk sebentar. Tambahkan belimbing wuluh. Tuang air. Masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya.
5. Masukkan kelapa. Lanjutkan memasak sampai kuah menyurut. Angkat.

After it is boiled, the offal is added to meat, then sliced and served in a bowl. Pallubasa is a traditional Indonesian dish originating from Makassar, South Sulawesi. It can be classified as a thick soup or a thin stew. It's made with a combination of beef or water buffalo meat. Berikut resep pallubasa buat kamu tiru di rumah.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Siomay Udang Ayam Kenyal Yang Renyah

Resep Steak Babi Yang Lezat

Resep Hamburg Steak Hambagu Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sop Ikan Kerapu Yang Lezat

Resep Bolu Jadul Roti Ban Yang Nikmat

Cara Memasak Pisang Coklat Piscok Yang Lezat

Rahasia Membuat Bombolini Ekonomis Yang Renyah

Cara Membuat Sambal Goreng Udang Pete Cirebon Yang Lezat

Resep Bola Bola Ubi Yang Gurih

Resep Sup Ceker Rasa Tulang Yang Gurih

Cara Memasak Siomay Ikan Simple Yang Enak

Resep Bombolini Yang Renyah

Rahasia Membuat Sop Ceker Empuk Yang Renyah

Resep Es Krim Stik Beng Beng Yang Lezat

Rahasia Memasak Sup Ikan Kerapu Asem2 Gurih Yang Lezat

Resep Rebake Killer Hokkaido Milk Pull Apart Bread Aka Roti Sobek Lembut Yang Gurih

Resep Sop Makanan Laut Yang Renyah

Rahasia Membuat Roti Keset Susu Roti Manis Yang Lezat

Resep Tahu Crispy Bumbu Balado Yang Renyah

Resep Tahu Crispy Balado Yang Renyah

Rahasia Memasak Sambal Goreng Hati Jamblang Van Cirebon Yang Lezat

Rahasia Membuat Suki Simple Ala Rumah Bala Bala Yang Nikmat

Resep Bola Ubi Lumerr Yang Enak

Resep Shabu Shabu Mudah And Amp Sederhana Yang Enak

Cara Membuat Pisang Coklat Piscok Lumeerr Yang Gurih