Dengan pepes ikan kembung termasuk hewan laut yang hidup diair dan memiliki banyak kandungan gizi, untuk mengolah ikan kembung pada dasarnya hampir sama dengan mengolah ikan ada. Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam.

Bahan Membuat Pepes Ikan Kembung

6 ekor ikan kembung (cuci bersih, iris badannya).
2 ikat daun kemangi, petik.
Jamur tiram, 2 bungkus (optional).
Cabe rawit merah jangan diulek.
Daun pisang, sesuaikan.
Bumbu halus:.
12 buah bawang merah.
10 buah bawang putih.
1 jari jahe.
1 jari kunyit.
5 buah kemiri.
10 lbr daun salam.
4 sereh.
Garam.
Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Pepes Ikan Kembung

Setelah bumbu dihaluskan, siapkan wadah yang sudah berisi ikan. Campur jadi satu bumbu halus, kemangi, sereh, daun salam, jamur tiram dan cabe yg utuh. Tes rasa dulu ya. Diamkan sekitar 30 menit supaya bumbu meresap..
Siapkan daun pisang. Sudah di lap kain basah. Dan gunting sesuai besar ikan..
Setelah bumbu meresap ambil daun pisang, masukan satu persatu ikan sambil tambahkan bumbu dan daun salam disetiap ikannya. Dan perbanyak kemangi. Tutup rapat..
Panaskan dandang sampai mendidih airnya baru masukkan ikannya. Tutup dandang dengan kain supaya tidak menetes uap nya. Masak selama sekitar 30 menit. Ikan matang dan siap disajikan..

Ikan kembung juga termasuk jenis ikan yang juga banyak digunakan sebagai bahan utama membuat pepes. Cara membuat dan bahannya pun mudah. Berikut resep pepes ikan kembung yang bisa. Pepes ikan kembung ini dimasak seperti halnya menyajikan masakan ikan pepes pada bahan utama ikan lainnya. Sementara itu, ikan kembung juga mengandung gizi dan protein yang baik sekali untuk.

Get Latest Recipe : HOME