Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera.
Bahan Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning
- 1 kg ayam (12 potong).
- 1 jeruk lemon/nipis.
- 1 ikat besar Daun kemangi, petiki.
- 5 tangkai daun bawang, potong 1 cm.
- 20 lembar daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2.
- 12 lembar daun jeruk.
- 10 cm lengkuas, iris tipis.
- 5 batang sereh, @ potong 3 - 4 potongan.
- 5 buah cabe merah besar, iris serong tipis.
- Secukupnya Daun pisang.
- Secukupnya semat (bisa pakai tusuk gigi).
- Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
- 🍀Bumbu Halus :.
- 12 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 6 buah kemiri.
- 1,5 sdm merica biji.
- 5 cm kunyit.
- 3 cm jahe.
- Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
Langkah Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan..
- Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan..
- Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis..
- Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan..
- Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api..
- Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa...biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja..
- Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩..
- Selamat mencobaaa 🤗🥰..
Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep Pepes Ayam / Pepes Ayam Bumbu Kuning Resep Cara Mudah Membuat Pepes Ayam Kemangi Yang Enak Banget. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 108 Nasi Tutug Oncom Yang Nikmat
Cara Membuat Babat Gongso Yang Lezat
Resep Nasi Goreng Gongso Khas Semarang Yang Enak
Resep Singkong Thai Yang Nikmat
Resep Kripik Bayam Yang Enak
Resep Gongso Babat Yang Gurih
Resep Tiramisu Yang Renyah
Rahasia Memasak Sop Kambing Kuah Bening Yang Gurih
Rahasia Membuat Babat Gongso Yang Renyah
Resep Kroket Kentang Special Yang Enak
Cara Memasak Babat Iso Gongso Yang Enak
Resep Babat Gongso Bumbu Kuning Yang Gurih
Rahasia Membuat 41 Singkong Thai Keju Yang Nikmat
Resep Tumis Jamur Tiram Pedass Yang Renyah
Cara Membuat Sop Kambing Kuah Bening Tanpa Bau Kambing Yang Lezat
Rahasia Membuat Gulai Ayam Yang Lezat
Rahasia Memasak Babat Gongso Yang Lezat
Resep Brokoli Udang Saus Telur Asin Yang Lezat
Resep Babat Gongso Yang Renyah
Resep Gulai Ayam Khas Minang Yang Lezat
Cara Membuat Kwetiaw Pad Thai Yang Renyah
Cara Membuat Bacang Ayam Sederhana Ala Uphy Kitchen Yang Nikmat
Resep Keripik Bayam Kriukkk Yang Gurih
Rahasia Memasak Sup Tulangan Kambing Rempah Yang Gurih
Resep Babat Gongso Yang Enak