Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.

Bahan Membuat Kari kambing

500 gr daging kambing (potong dadu).
4 buah kentang (iris dadu).
Bumbu sangrai.
1 sdk makan ketumbar.
1 sdk teh jinten.
5 butir kemiri.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
Lalu di haluskan.
5 buah cabe merah.
7 buah cabe setan (sesuai selera).
Bumbu tambahan.
2 buah bawang bombay.
Daun kari (karple).
4 lmbr daun jeruk.
4 lmbr daun salam.
1 ruas lengkuas.
4 butir kapulaga.
4 butir cengkeh.
2 biji pekak.
1 sdk mkn kunyit bubuk.
1 bks santan instan.
Minyak goreng (margarin).
secukupnya Garam,gula dan air.

Langkah Memasak Kari kambing

Cuci bersih daging kambing lalu potong dadu.,begitu jg dgn kentangnya.
Sangrai semua bumbu lalu di halusin tambahkan cabe ulek lagi dampai halus,potong" bawang bombay..
Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga layu kemudian masukan bumbu halus, tumis hingga harum dan tambah sedikit air..
Masukan bumbu tambahan dan daging kambing masak hingga berubah warna, lalu masukkan kentang tambah air lg dan ksh garam,gula dan penyedap rasa..
Masak hingga mendidih lalu santan dan daun kari masak hingga matang lalu cek rasa..
Klu sudah matang siap di sajikan ya bun..

Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang.

Get Latest Recipe : HOME