Mangut ikan pari/panggangan Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Resep special kali ini adalah ikan pari mangut yang memiliki kelezatan yang sangat istimewa serta gurih kala disantap. Salah satu ikan laut yang banyak digemari oleh banyak kalangan adalah ikan pari.

Bahan Membuat Mangut ikan pari/panggangan

ikan panggangan atau pari.
tahu.
tempe.
santan kara.
9 cabe rawit dipotong dan ditambah cabe utuh untk yang ska pedas.
1 cabe besar merah.
7 bawang merah (iris tipis untuk ditumis).
4 bawang putih (iris tipis untuk ditumis).
laos geprek.
sedikit kemiri saja (saya cuma satu biji) digeprek lembut.
secukupnya lombok ijo ale * lombok ijo dua, ale.
kunyit (saya kunyit bubuk).
1 daun jeruk.
1 daun salam.
1 daun serai digeprek.
air.
garam.
royco.

Langkah Memasak Mangut ikan pari/panggangan

Panaskan sedikit minyak, kemudian masukan semua bumbu (bawang merah, bawamg putih,lombok ijo ale, cabe rawit, cabe merah besar,laos, kunyit dan kemiri).
Setelah tumisan harum,masukan ikan panggangan / pari, tahu dan tempe yang sudak dipotong..
Masukan air sesuai selera.
Ketika mendidih, masukan royco dan garam.Setelah rasa sesuai selera..masukan santan kara dan aduk dengan api sedang..
Tutup panci selama 15 sampai 20 menit dan sajikan..

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Rasa yang dihasilkan dari Resep Sup Mangut Ikan Pari ini adalah gurih, asam juga pedas. Ditambah aneka rempah-rempah khas Indonesia seperti sereh, lengkuas, dan kencur yang. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu.

Get Latest Recipe : HOME