Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon. Yap, ada olahan Tumis Kulit Melinjo Teri yang bisa moms intip cara membuatnya di akun Instagram susi.agung, akun ini menyajikan kreasi memasak setiap pekannya lho. Dicampur bersama dengan cabai keriting dan cabai merah, rasanya jadi gurih pedas nikmat!

Bahan Membuat Tumis kulit melinjo

1/4 kg kulit melinjo (diiris).
1 ruas lengkuas (geprek).
2 lembar daun salam.
secukupnya Daun bawang.
secukupnya Garam.
1/2 sdt Gula pasir.
4 sdm Kecap manis.
Bumbu halus.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 buah cabe merah.
4 buah cabe rawit.
3 biji kemiri.

Langkah Memasak Tumis kulit melinjo

Cuci kulit melinjo hingga bersih.
Masak air hingga mendidih, masukkan kulit melinjo dalam panci. Tunggu hingga kulit melinjo empuk. Setelah empuk angkat, dan tiriskan.
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun bawang dan daun salam hingga harum..
Masukkan kulit melinjo, garam secukupnya, dan 1/2 sdt gula pasir.
Tambahkan air secukupnya, kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga merata, tunggu hingga bumbu meresap dan melinjo matang..

Kulit melinjo bermanfaat untuk menurunkan asam urat. Mungkin belum banyak yang tahu khasiat kulit melinjo bagi kesehatan karena memang belum pernah dipublikasikan secara masal. Tumis kulit melinjo sama ikan asin rebus bunda. Resep Rahasia Kulit Melinjo Teri Ala Mama Eny. Resep Coto Makassar Asli Kuah Kental.

Get Latest Recipe : HOME