Empal gepuk suwir "daging sapi" Pecinta makanan khas Sunda pasti sudah gak asing lagi dengan istilah gepuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih. Resep Empal Daging - Daging merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya.

Bahan Membuat Empal gepuk suwir "daging sapi"

It's 250 gr of daging sapi.
It's 200 ml of santan encer.
It's 200 ml of santan kental.
You need of Bumbu halus:.
Prepare 4 siung of bawang merah.
You need 2 siung of bawang putih.
It's 2 of kemiri sangrai.
It's 1/2 sdm of ketumbar.
Prepare 1/8 sdt of jinten.
Prepare 1/4 sdt of lada.
It's 1 cm of kunyit.
Prepare 1 cm of jahe.
Prepare 3 cm of lengkuas muda.
It's 1 batang of sereh bagian putih.
Prepare of Bahan pelengkap:.
Prepare 2 of daun salam.
It's 2 of daun jeruk.
Prepare 25 gr of gula merah.
It's Secukupnya of gula pasir.
It's Secukupnya of garam.
You need 1 sdm of air asam.
Prepare of Taburan bawang goreng.

Langkah Memasak Empal gepuk suwir "daging sapi"

Potong2 daging 3x3cm, sisihkan.
Haluskan bumbu, tambahkan gula merah dan bahan pelengkap lainnya.
Campur daging dgn bumbu halus sambil di remas2, agar bumbu meresap, diamkan sebentar.
Panaskan wajan, masukan daging lalu tambahkan santan encer, masak sampe menyusut.
Suwir2 daging dgn garpu, pake 2 garpu ya...
Tambahkan air asam, lalu tuang santan kental.
Aduk2 sampe menyusut agak kering.
Matikan kompor, tabur bawang goreng.. Siap dihidangkan...

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat Namun tahukah jika dibalik sepotong daging yang lezat, ada proses yang harus dilalui.

Get Latest Recipe : HOME