Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

1 kg ikan patin (lumuri jeruk nipis dan garam).
5 siung bwg merah.
4 siung bwg putih.
sesuai selera cabe tanjung (me: 2 saja).
2 cm jahe.
3 cm kunyit (me: ditambah sedikit kunyit bubuk).
2 lmbr salam.
1 batang sere.
3 lmbr daun jeruk.
secukupnya garam.
sedikit penyedap (bila suka).
2 sdm air jeruk nipis.
1/2 buah nanas.
1 ikat kemangi.
5 buah cabe rawit utuh.

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Haluskan bumbu bwg merah.bwg putih.cabe.jahe.kunyit.sisihkan.
Rebus air secukupnya saja..masukkan bumbu halus dan daun2an..masukkan ikan..aduk2.diamkan sebentar supaya bumbu meresap ke ikan.
Setelah mendidih tambahkan lg air sesuai selera..kira2 saja.
Tambahkan garam. penyedap.dan air jeruk nipis.
Kalau ikan sudah mau matang..masukkan nanas.rawit utuh dan kemangi.
Siyap dihidangkan.klo yg suka pedas..bole rawit digerus dipiring masing2.jadi anak2 bs makan jg.
TIPS *menghilangkan bau lumpur pd ikan patin.rendam ikan yg sudah dibersihkan kedalam air yg sudah dicampur dgn jeruk nipis/cuka.diamkan kira2 30menit.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME