CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. ►. Sayur brongkos merupakan masakan berbahan baku daging sapi. Sayur brongkos legendaris dapat ditemukan di Warung Ijo Bu Padmo yang berada di bawah Jembatan Krasak, Tempel, Sleman.
Bahan Membuat Sayur Brongkos
- 250 gr daging iga(tetelan).
- 100 gr kacang merah.
- 5 biji tahu.
- 3 butir telur rebus kupas kulitnya.
- 10 cabe rawit merah utuh.
- 1 buah tomat.
- Secukupnya santan.
- 2 lbr daun salam, lengkuas,sereh geprek.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- 3 buah kluwek rendam air panas.
- Bumbu yg dihaluskan.
- 5 siung bawang putih.
- 3 biji bawang merah.
- 1 ruas jahe.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdt tumbar.
- Secukupnya gula merah iris.
- Secukupnya garam.
Langkah Memasak Sayur Brongkos
- Rendam dulu kacang merah sampai melar.
- Rebus daging iga sampai empuk angkat sisihkan..
- Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum masukan kacang merah daun salam,sereh aduk2 masukan daging yg sudah direbus dan potong2, tambah gula lalu siram dengan kuah rebusan daging, biarkan sampai kacangnya empuk sesekali diaduk masukan telur rebusnya.
- Pabila sudah kacangnya masukan santan secukupnya lalu kluwek yg tlah direndam aduk santanya biar nggak pecah sampai mendidih masukan tahu terakhir masukan irisan tomat lalu cabeh utuh tes rasanya bila dirasa sudah pas rasanya angkat dan siap disajikan dengan nasi putih hangat..
Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan, kemudian dicampur dengan santan yang telah dibumbui aneka rempah. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya. Biasa disebut Jangan Brongkos dalam bahasa Jawa, menu ini adalah salah satu menu istimewa dengan resep tradisional yang memiliki banyak penggemar. Matikan api dan sayur brongkos siap dinikmati selagi hangat. Resep lontong sayur labu siam ini mungkin sedang dicari ibu dan remaja putri :) silahkan simak resep serta cara membuat lontong sayur labu siam.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Ayam Panggang Praktis Yang Enak
Resep Opor Ayam Yang Gurih
Resep Otak Otak Tim Ikan Bandeng Yang Nikmat
Cara Memasak Tempe Teri Kacang Yang Enak
Rahasia Membuat Tim Ikan Baramundi Yang Renyah
Resep Wedang Susu Jahe Yang Nikmat
Resep 45 Opor Campur Yang Gurih
Resep Balado Teri Tempe Kacang Yang Enak
Cara Membuat Ketupat Sayur Sehat Tanpa Santan Yang Lezat
Rahasia Memasak Sambal Oncom Kemangi Yang Enak
Resep Cilok Pentol Kanji Bumbu Kacang Yang Lezat
Rahasia Memasak Ayam Tangkap Khas Aceh Yang Nikmat
Resep Crispy Mongolian Beef Daging Crispy Ala Mongol Yang Nikmat
Cara Membuat Kue Kacanggranola Yang Lezat
Rahasia Membuat Ayam Tangkap Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ketupat Sayur Sederhana Yang Lezat
Resep Opor Puyuh Tempe Yang Renyah
Rahasia Membuat Kulit Risoles Sosis Solo Lumpia Ekonomis Yang Gurih
Rahasia Membuat Ketupat Sayur Kacang Merah Campur Sumsum Kambing Pedas Yang Lezat
Resep Bread Popcorn Caramel Yang Gurih
Resep Ayam Tangkap Yang Renyah
Rahasia Memasak 132 Abon Sapi Rasa Rendang Yang Nikmat
Resep Opor Daging Empuk Yang Gurih
Resep Opor Ayam Kemangi Yang Lezat
Rahasia Memasak Popcorn Caramel Enak Yang Lezat