Pindang ikan patin khas palembang Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki B. Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan.

Bahan Membuat Pindang ikan patin khas palembang

1 ekor ikan patin.
1 ikat daun kemangi, potong.
1 batang daun bawang, potong.
5 cabe rawit (sesuai selera), biarkan utuh.
sedikit potongan kecil nanas.
bumbu dihaluskan :.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
3 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
bumbu digeprek :.
1 ruas lengkuas.
3 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
1 batang sereh.
bumbu pelengkap :.
secukupnya air, gula, garam.

Langkah Memasak Pindang ikan patin khas palembang

Potong ikan menjadi beberapa bagian. Cuci bersih..
Rebus air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi dan matang..
Masukkan tumisan bumbu, gula dan garam kedalam rebusan air. Masukkan ikan patin, masak sebentar..
Masukkan nanas, cabe rawit dan tomat..
Jika ikan sudah matang, tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan..

Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Kucuri air jeruk limau, aduk sampai matang e. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME