Gado-gado biasanya identik sebagai makanan khas Betawi. Namun ternyata, gado-gado sebenarnya punya versi berbeda dari beberapa daerah di Indonesia. Semua jenis gado-gado tersebut pada dasarnya sama saja, berupa makanan dengan sayuran rebus yang dicampur saus kacang.
Bahan Membuat Gado Gado Ekonomis (Khas Aceh)
- 250 gr Mie Lidi (rebus hingga matang tiriskan).
- 2 buah Lontong.
- 1 buah Wortel (potong dadu rebus).
- 1 buah Timun (potong dadu).
- 250 gr Kol/Kubis (iris rendam dengan air panas).
- 100 gr Daun pakis (potong dan rebus) sisa punya siswa kemarin daripada kebuang.
- 2 butir Telur rebus.
- Biasanya saya pake kentang dan toge, ini saya skip karna gak ada stok hehe.
- Bumbu Kacang.
- 100 gr Kacang tanah goreng.
- 7 buah Cabe rawit merah.
- 2 buah Cabe Merah besar.
- 2 buah Cabe kering.
- 3 siung Bawang Merah.
- 2 siung Bawang Putih.
- 1/2 ruas Kencur.
- 1/2 ruas Jahe.
- 1/2 sdt Terasi.
- Sedikit merica.
- Bahan pelengkap.
- 1 lembar Daun salam.
- 1 batang serai.
- 5 lembar Daun jeruk.
- 1 tangkai Daun Kari.
- 100 ml Santan.
- sesuai selera Gula Merah / Gula Pasir.
- secukupnya Garam.
- Sedikit Minyak untuk menumis.
- 1 siung Bawang merah di iris.
- Sedikit air asam jawa.
Langkah Memasak Gado Gado Ekonomis (Khas Aceh)
- Semua bahan di sajikan ke dalam piring seperti lontong yang sudah di potong2, kol, wortel, daun pakis, telur, dan Mie lidi.
- Bumbu Kacang : Panaskan minyak tumis bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daun kari, serai, salam, daun jeruk, kemudian tuangkan bumbu yg sudah di haluskan masak hingga mendidih.
- Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih sambil di aduk.
- Tambahkan garam,air asam jawa, gula merah dan santan aduk aduk jangan sampai lengket masak hingga kental.
- Tuang ke dalam bahan yang sudah di sajikan di dalam piring saji.. Gado gado khas aceh siap di santap.
Gado-gado di Jakarta dan daerah lainnya juga beebeda-beda, lo, teman-teman. Gado-gado khas Jakarta menggunakan bahan jagung pipil, sayuran rebus, kentang, lontong, tahu, tempe, dan telur. Sementara gado-gado di daerah lainnya menggunakan sayur kacang panjang, mentimun, wortel. Apabila dilihat sekilas, gado-gado hampir sama seperti makanan khas Indonesia lainnya seperti pecel dari Jawa Timur atau Lotek dari Jawa Barat. Gado-gado merupakan makanan kaya gizi yang bisa dihidangkan di berbagai kesempatan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Kacang Bawang Kacang Tojin Yang Lezat
Resep 221garangasem Ayam Kampung Khas Kudus Yang Lezat
Cara Membuat Garang Asem Khas Kudus Tanpa Daun Pisang Yang Renyah
Resep Empal Suwir Yang Lezat
Rahasia Memasak Empal Empuk Daging Ayam Yang Enak
Resep Puding Permen Coklat Yang Lezat
Rahasia Membuat Capcay Sayur Ala Ala Yang Nikmat
Rahasia Membuat Empal Gepuk Suwir Khas Sunda Yang Enak
Cara Memasak Empal Suwir Yang Renyah
Cara Membuat Bolu Tape Panggang Lembut Yang Renyah
Resep Perkedel Jagung Yang Nikmat
Resep Bihun Jagung Goreng Yang Lezat
Resep Empal Suwir Debm Yang Nikmat
Resep Stick Ubi Ungu Keju Yang Gurih
Resep Stik Ubi Ungu Kress Di Luar Lembut Di Dalam Yang Enak
Rahasia Memasak Onde Onde Isi Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Gepuk Jujut Yang Enak
Cara Memasak Gepuk Ayam Suir Yang Lezat
Cara Memasak Empal Susur Yang Enak
Rahasia Memasak Kripik Ubi Ungu Super Renyah Rasa Original Yang Gurih
Rahasia Membuat Gulai Nangka And Amp Kacang Panjang Yang Enak
Resep Udang Goreng Tepung Gluten Free Yang Renyah
Resep Capcay Kuah Bumbu Sederhana Pr Capcay Yang Lezat
Rahasia Membuat Permen Rasa Coklat Yang Lezat
Resep Lodeh Kacang Panjang Mix Tempe Semangit Yang Enak