Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam..gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat.
Bahan Membuat Tongkol Asam Padeh
- 1 Ekor ikan tongkol segar (bagi jadi 5 potong).
- 5 butir bw merah.
- 2 butir bw putih.
- seruas kunyit.
- 2 butir kemiri.
- asam Jawa.
- Belimbing wuluh (krn ga ada asam kandis jd saya pk belimbing sayur, tp sama2 sedap kok).
- sdikit terasi.
- gula,.
- garam,.
- penyedap.
- daun jeruk.
- sereh.
- lengkuas.
- cabe merah besar.
- cabe rawit.
- seruas jahe.
Langkah Memasak Tongkol Asam Padeh
- Haluskan : bw merah, bw putih, kemiri, jahe, kunyit,cabe merah dan cabe rawit.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Setelah harum, masukkan ikan tongkol, daun jeruk, sereh, lengkuas da beri air secukupnya.
- Masukkan asam, gula, garam, penyedap lalu tunggu hingga ikan matang,,.
- Masukkan asam, gula, garam, penyedap lalu tunggu hingga ikan matang,,.
- Koreksi rasa dan siap sajikan.
Share the fun with your friends. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol. HobbyMakan.com — Asam Padeh merupakan salah satu masakan dari Minangkabau dan menjadi makanan tradisional Indonesia. Berikut mimin berikan resep untuk membuat Ikan Tongkol Asam. resep ikan tongkol asam padeh by nndrhm.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tahu Crispy Balado Yang Renyah
Resep Siomay Ayam Yang Gurih
Resep Roti Sobek Yang Renyah
Cara Memasak Bola Ubi Aroma Pandan Yang Nikmat
Resep Roti Empuk Baking Pan Yang Renyah
Rahasia Membuat Beef Steak And Amp Smashed Potatoes Yang Gurih
Rahasia Memasak Sambal Goreng Daging Dan Hati Sapi Cirebon Yang Gurih
Cara Membuat Sambal Goreng Khas Cirebon Yang Gurih
Rahasia Membuat Sop Ikan Asam Manado Yang Renyah
Cara Membuat Roti Coklat Biasa Aja Yang Nikmat
Cara Membuat Mpasi 8m Bubur Nasi Ikan Kembung Untuk Makan Malam Anak Yang Enak
Resep Sup Kepala Ikan Yang Lezat
Resep Sayur Sawi Putih Santan Yang Renyah
Rahasia Memasak Roti Sobek Metode Tangzhong Yang Nikmat
Cara Memasak Sambal Goreng Printil Daging Yang Renyah
Resep Bomboloni Vla Lemon Yang Enak
Resep Prol Tape Keju Panggang Yang Renyah
Rahasia Memasak Roti Sobek Labu Kuning Bikinramadanberkesan Yang Lezat
Rahasia Memasak Nasi Lemak Ungu Yang Gurih
Cara Memasak Roti Sobek Metode Water Roux Yang Gurih
Rahasia Membuat Roti Sobek Pemula Yang Gurih
Resep 30 Roti Sobek Labu Kuning Yang Gurih
Rahasia Membuat Mangut Manyung Tahu Tempe Yang Enak
Rahasia Membuat Piscok Lumer Maximall Yang Gurih
Resep Roti Sosis Abon Yang Renyah