Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- 350 gr ubi.
- 8 sdm tepung tapioka.
- 4-5 sdm gula halus.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Kukus/rebus ubi hingga matang.
- Haluskan ubi dgn garpu dan biarkan dingin.
- Campur ubi yg sdh halus dgn tapioka dan gula, uleni lalu tutup dgn serbet kurleb 1 jam.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng tapi setengah panas saja langsung masukkan bola ubinya, goreng bola ubi, balik bila sudah agak mengembang dan keras lalu tekan” dgn sutil agar lebih mengembang dan kokoh. Bila kurang ditekan/kurang mengembang nanti bola ubi akan mimpes. Setelah mengembang lalu angkat tiriskan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Rainbow Ice Es Lilin Pelangi Yang Renyah
Resep Es Mambo Kopyor Pelangi Yang Gurih
Resep Tumis Ayam Sayuran Dan Tahu Ala2 Koi Teppanyaki Yang Gurih
Resep Char Siu Yang Gurih
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Kopong Yang Renyah
Cara Memasak Sambal Ganja Yang Gurih
Resep Bolu Sarang Semut 5telor Yang Renyah
Cara Membuat Gudeg Basah Yang Nikmat
Cara Memasak Bolu Susu Cair Oreo 2 Telur Aja Tinggi Bgt Kyk Pakai 5 Telur Yang Enak
Resep Prol Tape Yang Nikmat
Resep Es Mambo Pelangi Lembut Yang Nikmat
Resep Puding Regal 3 Lapis Yang Lezat
Cara Membuat Pudding Regal W Dalgona Milo Yang Nikmat
Resep Butter Chiffon Cake 5 Telur Yang Renyah
Cara Membuat Bola Bola Ubi Kopong Yang Nikmat
Resep Es Lilin Rainbow Yang Enak
Resep Ayam Panggang Char Siu Yang Lezat
Cara Memasak Puding Regal 2 Lapis Coklat Dan Bening Yang Enak
Resep Puding Regal 3 Lapis Kesukaanku Yang Gurih
Resep Bola Bola Ubi Kopong Yang Enak
Resep Mentai Rice Yang Renyah
Resep Babi Steak Maaf Non Halal Yang Nikmat
Rahasia Membuat Charsiu Pork Bbq Yang Lezat
Resep Pork Belly Korean Bbq Yang Nikmat
Cara Memasak Baked Bacon Yang Enak