Garang Asem Ayam Kudus

Bahan Membuat Garang Asem Ayam Kudus

1. 1 ekor ayam kampung.
2. Garam.
3. 1 Jeruk nipis.
4. 1 bungkus santan instan 65 ml.
5. Bumbu tumis.
6. 25 rawit merah.
7. 10 bawang merah.
8. 8 bawang putih.
9. 3 batang sereh.
10. 1 lengkuas.
11. 2 ruas jari jahe.
12. 20 buah belimbing wuluh/ tomat hijau.
13. 3 buah tomat.
14. 10 daun salam.
15. 10 daun jeruk.
16. Untuk pembungkus:.
17. Daun pisang.
18. Tusuk gigi.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam Kudus

1. Ayam dicuci beraih lalu putong kecil ukuran 1½ ruas jari. Beri garam dan kucuri perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan..
2. Iris cabe rawit, bawang merah putih, sereh (iris tipis), jahe (iris tipis), Lengkuas iris memanjang..
3. Panaskan 3 sdm minyak dengam api besar. Setelah benar" panas, tumis bumbu iris sampai wangi. Kecilkan api ke sedang. Masukkan ayam..
4. Setelah ayam berubah warna, tuang 500 ml air, saya 1 mug..
5. Sementara itu, kita siapkan dan potong"tomat dan belimbing wuluh. Sobek" daun salam, buang tulangnya daun jeruk. Cek ayam, tambahkan 500 ml air lagi. Oiya, daun pisang disobek dengan lebar 25 cm lalu dikukus..
6. Periksa lagi ayamnya, kalau sudah matang, tambahkan santan, garam dan penyedap. Masak sampai santan meresap. Angkat dan biarkan dingin. Saya pisah kuah dan ayam supaya mudah saat membungkus..
7. Tahap pembungkusan. Lepit daun di satu sisi (kiri). Susun potongan tomat, belimbing, daun salam dan jeruk. Disuaul ayam dan kuahnya. Bungkus dan semat daun. Lakukan sampai semua terbungkus. Kukus dalam dandang yg sudah dipanaskan terlebih dahulu..
8. Masak selama 25 - 30 menit. Saya kelamaan, sampai 55 menit jadi tomat dan belimbing kematangan 😅😂. Ini harum banget. Langsung ambil nasi terus makan deh. 😄.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Permen Kacang Coklat Yang Enak

Cara Membuat Empal Gepuk Ayam Suwir Yang Renyah

Cara Membuat Nasi Goreng Telur Daging Empal Goreng Suwir Yang Enak

Resep 92 Gepuk Ayam Suwir Yang Renyah

Resep Donat Kentang Yang Enak

Rahasia Membuat Bolu Tape Panggang Yang Nikmat

Resep Perkedel Kentang Corned Ala Mama Asi Ylovea Yang Gurih

Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning Yang Nikmat

Cara Membuat Bola Ubi Ungu Kopong Anti Gagal Yang Nikmat

Resep Dalgona Mocktail Yang Gurih

Resep Keripik Manis Ubi Ungu Yang Gurih

Cara Membuat Stick Ubi Ungu Renyah Yang Enak

Cara Membuat Kacang Panjang Kuah Santan Yang Lezat

Rahasia Membuat Daging Gepuk Suwir Manis Yang Gurih

Resep Donat Ubi Ungu Yang Lezat

Rahasia Membuat Empal Suwir Yang Gurih

Cara Memasak Gandasturi Krispi Yang Lezat

Rahasia Membuat Empal Gepuk Suwir Khas Sunda Yang Enak

Cara Membuat Bandeng Presto Bumbu Kuning Yang Lezat

Cara Membuat Donat Ubi Ungu Yang Gurih

Resep Chicken Steak Yang Gurih

Resep Empal Susur Yang Nikmat

Resep Bakwan Mie Jagung Crispy Yang Nikmat

Rahasia Membuat Mendol Tempe Perkedel Tempe Yang Nikmat

Cara Membuat Udang Tepung Ala Ala Yang Gurih