Mongolian Beef

Bahan Membuat Mongolian Beef

1. 200 gr daging sapi setengah beku(agar mudah dipotong).
2. 1 sdm chinese cooking wine.
3. 1/4 sdt baking soda.
4. 1/4 sdt garam.
5. 1/4 sdt lada hitam.
6. 2 sdm tepung maizena.
7. 1 butir putih telur.
8. 1 sdm bawang putih.
9. 1/2 sdm jahe.
10. 2 batang daun bawang.
11. Secukupnya minyak untuk menggoreng.
12. Bahan saus.
13. 1 sdt tepung maizena.
14. 1/2 sdm saus tiram.
15. 1 1/2 sdm light soy sauce.
16. 1 1/2 sdm gula palem.
17. 80 ml air.
18. 1/2 sdt dark soy sauce.

Langkah Memasak Mongolian Beef

1. Cincang halus bawang putih dan jahe dan potong memanjang daun bawang(bagi menjadi 2 bagian yaitu batang dan daunnya).
2. Iris daging setebal 5 mm melawan arus serat daging. Lakukan hingga selesai..
3. Letakan daging ke mangkok lalu tambahkan chinese cooking wine,garam,lada hitam,baking soda. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit..
4. Setelah 30 menit tambahkan maizena dan putih telur, kemudian aduk daging sampai seluruh daging terlapisi dengan baik..
5. Aduk lagi daging dengan tangan selama 5 menit agar lebih tender dan juicy..
6. Panaskan minyak hingga 187° celcius lalu masukan daging satu persatu hingga selesai kedalam minyak panas..
7. Goreng selama 2 menit hingga daging agak kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Jangan menggoreng terlalu lama agar tidak overcook..
8. Saus ; siapkan mangkok tambahkan maizena, saus tiram, light soy sauce, gula palem, aduk rata. Tambahkan air dan dark soy sauce, aduk hingga rata..
9. Panaskan 1 sdm minyak lalu tumis bawang putih, jahe, batang daun bawang hingga wangi..
10. Tambahkan saus masak hingga kental..
11. Tambahkan daging goreng. Aduk hingga seluruh daging tercampur rata..
12. Setelah daging terlapis dengan saus tambahkan bagian hijau daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan bersama nasi panas..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Sop Iga Dengan Bumbu Minimalis Yang Gurih

Rahasia Memasak Sup Iga Pakcoy Yang Renyah

Resep Lamb Teriyaki Simple Yang Lezat

Resep Bihun Goreng Jawa Pr Adakecapmanisnya Yang Lezat

Resep Beef Teriyaki Yang Gurih

Rahasia Memasak Nasi Bakar Ayampedas Komplit Ala Dr Step By Step Yang Nikmat

Cara Membuat Bihun Goreng Jawa Yang Lezat

Resep Garang Asem Ayam Yang Enak

Cara Memasak Sop Iga Sapi Segar Dan Sederhana Yang Lezat

Cara Membuat Empal Daging Suwir Yang Renyah

Resep Sup Iga Yang Enak

Cara Memasak Sup Iga Padang Minang Yang Lezat

Resep Pempek Kulit Khas Palembang Yang Renyah

Resep Empal Suwir Hanya 5 Bumbu Yang Renyah

Resep Sambal Acar Mangga Dandelion Yang Renyah

Resep Rondo Royal Tape Goreng Yang Lezat

Rahasia Memasak Empal Suwir Yang Gurih

Rahasia Memasak Sup Iga Sapi Yang Nikmat

Resep Tape Goreng Teflon Isi Selai Coklat Yang Nikmat

Resep Garangasem Daging Khas Pekalongan Yang Enak

Rahasia Membuat Ayam Fillet Tumis Yang Lezat

Rahasia Memasak Pempek Yang Lezat

Resep Perkedel Kentang Yang Gurih

Rahasia Memasak Ayam Filet Crispy Yang Renyah

Resep Udang Koloke Asam Manis Yang Lezat