Sambal goreng hati sapi Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue. Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.

Bahan Membuat Sambal goreng hati sapi

150 gr hati sapi (direbus).
1 batang sereh.
1 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1/4 ruas jari lengkuas.
1/4 sdt merica bubuk.
secukupnya gula, garam & kaldu jamur.
bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3 biji cabe merah keriting.
cabe rawit (sesuai selera).

Langkah Memasak Sambal goreng hati sapi

Siapkan wajan & sedikit minyak untuk menumis bumbu halus...
Setelah bumbu harum masukkan daun salam,lengkuas & sereh yg d geprek, daun jeruk (sobek" biar wangi).
Tmbhkan sedikit air..setelah mendidih masukkan hati sapi kemudian tmbahkan gula,garam,kaldu jamur & meica bubuk..tes rasa ya....
Masak hingga air menyusut..gk usah lama" ya karna hati sudah d rebus td....
Selamat mencoba 🙃.

Namun kini Bunda bisa menghidangkan sajian pedas favorit nan bergizi ini dengan lebih sederhana dan praktis. Hidangan lezat ini memang sangat akrab dijadikan sebagai menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Sambal Goreng Ati Sapi adalah masakan tradisional yang bisa dipadukan dengan beragam hidangan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME