Empal suwir Bahan-bahan Suwir daging dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam wajan. Beri santan, masak sampai santan meresap dan daging kering. Goreng empal sampai matang, kemudian suwir empal.

Bahan Membuat Empal suwir

1 kg daging sapi potong2 searah serat kira2 3 x 3 cm (potongan besar).
90 ml santan kental (saya pake santan bungkusan).
800 ml air kelapa utk merebus daging.
Bahan halus.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 btr kemiri sangrai.
1 sdm ketumbar (sangrai).
1/2 sdt jintan.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
Bahan lainnya.
2 btg sereh memarkan.
4 lbr daun jeruk.
3 lbr daun salam.
50 gr gula jawa (sisir halus).
2 sdm air asam jawa.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Empal suwir

Masukan daging yg telah di potong2, lalu masukan bumbu halus remas2 dan aduk rata, lalu masukan sisa bahan rempah lainnya.
Beri air kelapa kedalam daging yg sdh di bumbuin dan masak hingga daging benar2 empuk.
Setelah daging empuk, angkat dan suwir2 kasar (saya pakai 2 garpu) setelah semua di suwir masukan kembali ke wajan yg berisi rebusan daging tadi.
Beri santan aduk2, koreksi rasa dan masak sampai air benar benar kering.
Sajikan bersama nasi hangat dan jangan lupa taburi bawang goreng sebagai garnish.
Selamat mencoba.

Nasi empal suwir adalah sajian menu makanan yang menghidangkan sepiring nasi, disajikan dengan suwiran daging empal Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur. Rebus dada ayam, tiriskan lalu suwir. Mari memasak Empal Suwir Daun Jeruk untuk menu makan malam kita. Rasanya yang gurih dan aroma daun jeruknya yang sedap bikin susah berhenti makan. Minyak, Gak Berminyak dan Anti Gagal Cara membuat lontong isi oncom pedas GEPUK DAGING AYAM SUWIR PEDAS KHAS BALI Onde-onde Crispy Lembut.

Get Latest Recipe : HOME