Sup Kepala dan Tulang Ikan Patin #59 Biasanya sihh jam-jam setengah sepuluhan udah habis apalagi weekend gini. Langsung saja acil tuliskan resep nya yaa. Bosan dengan sup biasa, sup ikan patin dapat menjadi alternatif yang baik karena kaya akan gizi.

Bahan Membuat Sup Kepala dan Tulang Ikan Patin #59

1 kepala ikan patin dan tulangnya sisa fillet (500 g).
3 buah blimbing wuluh (potong2).
3 lembar daun jeruk (robek dan remas).
1 tangkai serai (geprek).
1 cm irisan jahe (geprek).
2 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
1/2 buah tomat merah.
2 tangkai bw daun (diiris).
1 tangkai seledri (diiris).
3 buah cabe rawit (tgt selera).
1 sdt kaldu bubuk.
1 sdt garam.
2 sdt gula pasir.
1 sdm minyak utk menumis.
800 ml air (4 gelas).
1/2 buah jeruk nipis (diperas airnya).

Langkah Memasak Sup Kepala dan Tulang Ikan Patin #59

Siapkan semua bahan.. Cuci bersih yg perlu dicuci.. Kepala dan tulang ikan diberi perasan jeruk nipis, sisihkan....
Kupas dan iris tipis duo bawang...Belimbing wuluh iris melintang.. Tomat potong kotak.. Cabe buang tangkai.. Bawang daun dan seledri diiris-iris.
Panaskan air dlm panci.. Sembari menunggu mendidih, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan, kmd masukkan bawang merah, tumis hingga harum.. Sisihkan.
Setelah air panci mendidih, masukkan blimbing wuluh, daun jeruk dan serai..Tutup panci beberapa saat.. Masukkan tumisan bawang bersama minyaknya, gula, garam, kaldu bubuk.. Aduk rata.. Masukkan kepala ikan dan tulang sisa fillet, masukkan juga bawang daun dan seledri.. Tutup panci, api agak kecilkan.. Masak kepala ikan smp bumbu meresap (kurleb 10 menit).. Tdk usah dibolak-bolak, spy tdk hancur.. Koreksi rasa... Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat dan cabe rawit..Matikan kompor.
Segera hidangkan dlm keadaan hangat.. Beri garnish potongan blimbing wuluh dan seledri.

Ikan Patin - Ikan patin merupakan salah satu ikan yang asli dari perairan Indonesia. Patin mempunyai bentuk kepala yang kecil dan tubuh yang memanjang berwarna putih perak. Kandungan kalsium pada daging ikan patin dapat berfungsi untuk membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Daging dan kepala ikan patin dapat diolah menjadi masakan yang lezat, sedangkan bagian tulangnya dapat menjadi kaldu ikan yang juga sama lezatnya. Ikan patin sudah menjadi bahan dasar favorit untuk jenis makanan yang ada di Indonesia dan terbukti disukai oleh kalangan masyarakat.

Get Latest Recipe : HOME