Kulit Risoles Premium It looks similar with spring rolls but the how to make it is a little bit different. The name Risoles is borrowed over from the traditional Portuguese rissole. Udah lama ga bikin risoles ya, kebetulan kemarin ada sisa telur rebus dibikinin kulit dan bungkus deh haha.

Bahan Membuat Kulit Risoles Premium

300 gram Terigu segitiga biru.
2 butir telur.
2 sdm margarine, cairkan, tunggu dingin.
1 sachet susu bubuk dancow.
1,5 sdm tepung tapioka.
700 ml air.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt garam.

Langkah Memasak Kulit Risoles Premium

Semua bahan diatas dicampur bisa pakai whisk terus disaring, klo saya diblender aja biar cepat.
Beri sedikit minyak, lap pakai tissue disemua bagian teflon. Lakukan step ini sekali saja, kemudian panaskan teflon.
Bikin kulit satu persatu dengan sendok sayur.
Jika sudah matang kulit akan lepas dengan sendirinya.
Jadinya sekitar 26 lembar kulit risoles.
Setelah diisi, dilipat, risoles dicelup ke kocokan telur, lalu ke tepung panir atau tepung roti..
Risoles bisa langsung digoreng, jika ada lebih bisa simpan di freezer dengan wadah tertutup.

Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran. Kulit Risoles berbeda dengan kulit lumpia siap pakai yang bisa beli di pasar tradisional atau supermarket. Kulit Risoles lebih lembut, karena mengandung lebih banyak air dan telur. Campur tepung terigu dengan garam dalam satu wadah adonan lalu tambahkan sedikit demi sedikit dengan kocokan telur serta susu. Isi dengan isian secukupnya lalu gulung.

Get Latest Recipe : HOME