Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.

Bahan Membuat Tongseng Kambing

200 gr daging + jeroan kambing.
50 gr kol.
1 buah tomat.
1 sdt garam.
1 sdm kaldu jamur.
400 ml air santan.
1 batang serai.
3 lembar daun salam.
Air secukupnya untuk merebus.
Bumbu Halus:.
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 butir kemiri.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt kunyit bubuk.
1/2 sdt jahe bubuk.
3 sdm minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Tongseng Kambing

Rebus daging sampai empuk, tiriskan, potong-potong sesuai selera.
Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu bersama daun salam dan serai sampai harum.
Masukkan daging, kecap manis, garam. Aduk rata.
Masukkan air santan dan kaldu jamur. Aduk sampai kuah mendidih..
Potong kol dan tomat. Tambahkan ke tongseng yang sudah matang. Sajikan dengan sambal/irisan cabe rawit jika ingin pedas..

Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.

Get Latest Recipe : HOME