Bistik asal Jawa sendiri sudah sangat terkenal sekali ke seluruh wilayah Nusantara. Walaupun ciri khas yang menonjol adalah manis, tetapi bistik Jawa tetap memiliki banyak peminat dari berbagai. Tidak hanya Eropa saja yang memiliki steak, namun kita juga memiliki Bestik Jawa yang tak kalah lezatnya. "Diharapkan dengan hadirnya bistik Jawa ini, bisa menyembuhkan rindu dan bernostalgia akan makanan tradisional ini," papar Alexander Soegio Mbus, Public Relation Victoria Boutique Residence.

Bahan Membuat Bistik jawa

500 gr daging sapi (iris agak tipis, rebus hgga empuk).
1 bh bawang Bombay (iris).
3 bawang putih (cincang halus).
4 sdm kecap manis.
2 sdm kecap inggris.
2 sdm saus tomat.
2 sdm saus sambal.
1 sdm tepung maizena.
Secukupnya gula garam kaldu bubuk.
Secukupnya lada.
Sedikit lada hitam.
Secukupnya air.

Langkah Memasak Bistik jawa

Campur daging dengan tepung maizena, kecap manis, kecap inggris, gula, garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk, saus. Campur hingga rata dan biarkan 15 menit..
Tumis hingga matang bawang Bombay dan bawang putih..
Masukkan daging dan bahan rendaman ke dalam tumisan bawang. Beri air secukupnya / sedikit saja..
Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Dan tekstur mulai agak mengental.
Beri sedikit lada hitam (bisa di skip).
Tumis sebentar dan siap disajikan dg bahan pelengkap (kentang goreng, wortel & buncis rebus).

Dapat daging kurban dari kantor suami bingung mau di masak apa. Rawon udah sering, soto sering juga, semur daging juga sering. ya udah nyobain resep bistik daging dari. Bistik gaya Jawa ini empuk gurih dan sedikit manis. Memakai sedikit kecap manis dan dimasak agak lama sehingga meresap sempurna rasanya. Disajikan dengan setup sayuran jadi makin komplet.

Get Latest Recipe : HOME