Mung bean steamed pao (bakpao) Mung beans (Vigna radiata) are small, green beans that belong to the legume family. They have been cultivated since ancient times. Alternatively, they can be steamed in a pressure cooker for approximately five minutes.

Bahan Membuat Mung bean steamed pao (bakpao)

500 gr tepung komachi/cakra.
1 bgks fermipan 11gr.
3 sdm gula.
1 btr telur.
300 ml susu ultra.
2 sdm margarin.
1/2 sdt garam.
bahan isi:.
200 gr kacang hijau kupas kulit.
3 lembar daun pandan.
secukupnya gula.
2 sdm tepung terigu.

Langkah Memasak Mung bean steamed pao (bakpao)

Cuci bersih kacang hijau, rendam min. 4jam dan rebus dengan daun pandan sampai lunak, tambahkan gula sampai manis. Blender sampai halus dan didihkan lagi di panci, masukkan tepung terigu dan sambil diaduk sampai mengental. Sisihkan..
Buat bahan kulit..
Hangatkan susu, masukkan gula dan ragi. Tunggu 10menit sampai ragi berbusa. Tuangkan kedalam tepung terigu, masukkan telur dan ulenis sebentar..
Masukkan garam dan margarin kemudian uleni lagi sampai kalis.
Tutup dan biarkan sampai mengembang min. 30-45menit.
Kempeskan kembali adonan dan uleni sebentar kemudian buat bulat2 dan siap untuk diisi sesuai selera. Kalau saya buat 2 rasa isi kacang hijau dan isi bengkuang tumis ebi..
Gunting2 kertas roti untuk alas bakpao yang sudah dibentuk kemudian biarkan sampai mengembang 2x ukuran semula..
Siapkan kukusan yang sudah berisi air yang banyak dan mendidih. Kukus selama 10-15menit dengan api besar. Kukusan dilapisi kain ya...
Selamat mencoba :).

Unfortunately there's some limited stock for the bakpao and buns were sold on that sunday afternoon. Prepare a bamboo steaming tray or a rice cooker steaming tray. If you choose to use bamboo tray, see CHOWTIMES tricks by cutting a pieces of Flatten it with your palm and roll it out with a rolling pin until a round circle shape is achieved. Cut a small hole at the corner of the red beans paste packet. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Homemade Steamed Bun Bakpao Red Bean.

Get Latest Recipe : HOME