Gulai ayam jawa Jika kalian penasaran untuk mencoba membuatnya. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam.

Bahan Membuat Gulai ayam jawa

8 potong ayam.
2 buah kemiri.
6 siung bawang putih.
3 siung bawang putih.
5 cabe merah keriting.
3 cabe rawit merah.
1 ruas telunjuk kunyit.
6 irisan tipis gula merah.
1 bungkus santan kara uk 65ml.
2 daun salam.
4 daun jeruk.
1 sereh.
Asem jawa sedikit saja.
secukupnya Jahe.
secukupnya Langkuas.
Gula pasir.
Garam.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Gulai ayam jawa

Cuci bersih ayam dan semua bahan,,, lalu rebus ayam sampai mendidih, bilas tiriskan.
Haluskan cabe, bawang, kemiri, kunyit beri garam sedikit agar nguleknya lbh mudah, keprek jahe, langkuas n sereh, asam jawa diberi air hangat dimangkuk sisihkan.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, masukan ayam daun salam, sereh,langkuas, jahe aduk rata kemudian masukan air, santan kara, daun jeruk dan asem jawa, garam, gula pasir, gula merah koreksi rasa masak sampai bumbu meresap matang angkat dan siap sajikan..

Angkat panci dan tuang gulai ke mangkok. Gulai ayam khas jawa siap dihidangkan. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.

Get Latest Recipe : HOME