Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam woku belanga

Prepare 1 kg of ayam.
Prepare of Jeruk nipis.
Prepare of Cabe rawit 17 (bisa ditambah atau dikurangi).
You need 2 lembar of Daun Pandan.
Prepare 7 Lembar of Daun Jeruk.
Prepare 3 tangkai of Daun Kemangi.
Prepare 2 batang of Sereh (geprek).
It's secukupnya of Garam, Gula, Lada.
Prepare of Tomat 2 Buah (sedang) iris.
Prepare secukupnya of Air.
Prepare of Bumbu Halus.
It's 15 butir of Bawang Merah.
Prepare 6 siung of Bawang Putih.
It's 25 buah of Cabe Rawit (Jablay).
Prepare 2 Ruas of Kunyit.

Langkah Memasak Ayam woku belanga

Ayam yang sudah dibersihkan di berikan air jeruk nipis + Garam secukupnya (sampai semua terbalur) tunggu kira2 10-20 menit.
Tumis Bumbu Halus sampai wangi. Lalu masukan sereh, daun jeruk, daun pandan, dan Cabe rawit utuh. Tunggu sampai agak wangi.
Masukan Ayam tadi, aduk & diamkan sampai berubah warna. Masukan Tomat, Sebagian daun Kemangi.
Masukan Garam, Gula pasir, Lada bubuk. Aduk. Tambahkan Air secukupnya sampai kira2 ayam setengah terendam..
Tunggu sampai bumbu meresap. Ayam matang dan kuah surut. Koreksi rasa..
Masukan daun kemangi sisanya. Aduk. Sajikan.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME