Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

You need 1/2 kg of ayam.
It's 1 sdm of air jeruk nipis.
It's 2 Batang of serai (memarkan).
It's 5 lembar of daun jeruk.
You need 2 of cabai hijau besar (iris sesuai selera).
Prepare 2 Batang of daun bawang (iris2).
Prepare of Garam.
It's secukupnya of Gula pasir.
You need of Minyak untuk menumis..
Prepare of 🌕Bumbu halus.
Prepare 4 buah of cabai merah.
You need 4 buah of cabai rawit (bila suka pedas).
Prepare 4 butir of bawang merah.
Prepare 3 butir of bawang putih.
Prepare 3 butir of kemiri.
You need 2 cm of kunyit bakar (kunyit bubuk).
Prepare 2 cm of jahe.
You need 1 buah of tomat.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang (±5mnit).
Tambahkan serai dan daun jeruk aduk rata.
Masukkan ayam, aduk2 sampai ayam berubah warna.
Tuangi air, kecilkan api dan tutup. Masak dengan api sedang sampai ayam benar2 matang.
Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Masukkan cabai hijau. Masak hingga layu dan cairan berkurang.
Terakhir tambahkan daun bawang. Masak sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan...😀😀.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME