Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.
Bahan Membuat Pindang Patin Palembang #SeninSemangat
- 1/2 kg ikan patin.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 Batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek.
- Sejempol lengkuas, geprek.
- Sejempol jahe, geprek.
- 1 ruas kunyit, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 Batang daun bawang, potong-potong.
- 1 ikat daun kemangi.
- secukupnya Asam Jawa.
- secukupnya Gula putih dan garam.
- Minyak goreng untuk menumis.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah.
- 1/2 sdt terasi.
- 1 buah tomat.
Langkah Memasak Pindang Patin Palembang #SeninSemangat
- Didihkan air dalam panci.
- Cuci bersih ikan patin. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15-30 menit. Lalu cuci bersih kembali.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu dapur lainnya, aduk rata.
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam air mendidih. Beri garam, gula dan asam jawa. Aduk rata.
- Masukkan ikan patin. Rebus hingga matang. Tes rasa. Matikan api. Beri daun bawang dan daun kemangi. Tutup panci sebentar.
- Hidangkan di mangkok cukup santap dengan tahu dan tempe goreng plus sambel terasi.
- Selamat menikmati.
Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Pempek Bulat Atau Adaan Yang Enak
Cara Memasak Ayam Geprek Simple Yang Lezat
Resep Tahu Bulatdigoreng Dadakanharganya Lima Ratuuusan Yang Lezat
Resep Bihun Goreng Manis Ala Tambak Bayan Surabaya Yang Nikmat
Resep Pempek Lenjer Ekonomis Ala Ika Yang Gurih
Resep Pempek Ikan Tenggiri 11 Resep Komplit Beserta Step By Step Dan Tips Yang Nikmat
Rahasia Membuat 51sambal Ayam Geprek Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pempek Kecil Palembang Yang Gurih
Resep Udang Sambal Petai Yang Gurih
Resep Bacem Tempe Tahu Yang Enak
Resep Perkedel Jagung Pedas Yang Renyah
Cara Membuat Pempek Lenjer Ikan Tenggiri Ala Mama Evy Nadine Yang Nikmat
Cara Memasak Bihun Jagung Goreng Yang Renyah
Resep Pempek Adaan Yang Enak
Resep Garangasem Daging Khas Pekalongan Yang Enak
Rahasia Membuat Udang Goreng Tepung Yang Lezat
Cara Membuat Sop Iga Presto Sederhana Yang Renyah
Rahasia Membuat Olahan Daging Sapi Simple Rasa Teriyaki Yang Gurih
Rahasia Memasak Garang Asem Dan Sambal Tomat Hijau Khas Pekalongan Yang Lezat
Cara Memasak Empal Gepuk Suwir And 34 Daging Sapi And 34 Yang Nikmat
Cara Membuat Bihun Goreng Jawa Yang Lezat
Resep Empal Suwir Debm Yang Renyah
Rahasia Membuat Pempek Adaan Yang Nikmat
Resep Empal Suwir Yang Renyah
Resep Pempek Lenjer Yang Nikmat