Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.
Bahan Membuat Pindang Patin Palembang
- 800 gram ikan patin.
- 1 buah jeruk nipis.
- Nanas (me : potong, ambil 1/4 bagian saja.
- 2 ikat Kemangi.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai geprek.
- 1 buah tomat ukuran besar.
- 1 jempol lengkuas geprek.
- 3 sdm air asam jawa (me: 2sdm asamko).
- 1000 ml air.
- Bumbu halus:.
- 10 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 10 cabe merah keriting (sesuai selera).
- 1 jempol kunyit.
- 1 ruas jahe.
- secukupnya Garam gula kaldu jamur.
Langkah Memasak Pindang Patin Palembang
- Potong patin sesuai selera lalu lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan di kulkas minimal 15 menit sampai amisnya hilang, lalu bilas bersih.
- Panaskan air masukkan semua bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas hingga mendidih lalu masukkan tomat dan air asam jawa.
- Tambahman garam gula secukupnya lalu koreksi rasa, jika asam dan asin nya sudah pas baru masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang.
- Sesaat sebelum di sajikan campurkan nanas uang sudag di potong potong dan taburkan daun kemangi...nyamm pindang pating asam pedas siap disantapp.
Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Gandasturi Ubi Crispy Yang Gurih
Rahasia Memasak Garang Asem Kudus Keto Ketopad Yang Gurih
Cara Memasak Nasgor Special Sajiku Yang Lezat
Rahasia Membuat Ikan Tongkol Gepuk Pedas Yang Nikmat
Rahasia Membuat Udang Tepung Yang Lezat
Cara Membuat Perkedel Kentang Tanpa Telur Yang Lezat
Cara Membuat Cendol Bandung Yang Lezat
Resep Peyek Teri Kacang Renyah Tidak Berminyak Anti Gagal Yang Gurih
Resep Kacang Bawang Kacang Tojin Yang Lezat
Resep Kacang Bawang Kacang Tojin Yang Lezat
Resep Gepuk Empal Suwir Yang Gurih
Resep 16 Bolu Tape Singkong Panggang Yang Lezat
Resep Ice Cream Ubi Ungu Nangka Ketan Hitam Yang Enak
Resep Gulai Kacang Panjang Yang Gurih
Rahasia Memasak Chicken Steak With Mushroom Sauce Yang Gurih
Resep Keripik Ubi Ungu Crispy Yang Nikmat
Resep Bakwa Bihun Jagung Ala Ratih Yang Gurih
Resep Ayam Suwir Bumbu Gepuk Yang Gurih
Rahasia Memasak Garang Asem Kudus Tanpa Santan Yang Nikmat
Resep 037 Saos Steamboat Ala Johnnys Yang Enak
Resep Kacang Tojin Kacang Bawang Yang Renyah
Resep Permen Milo Yang Lezat
Cara Membuat Resep Gepuk Daging Sapi Lezat Yang Lezat
Rahasia Membuat Nasi Kuning Simple Yang Enak
Resep Cemilan Ubi Ungu Yang Gurih