Bahan Membuat Marble cake ala Law Thomas
- 8 btr kuning telur.
- 7 btr putih telur.
- 330 gram mentega.
- 175 gram gula tepung.
- 175 gram terigu.
- 25 gram susu bubuk.
- 1 sdm coklat bubuk + 2 tetes pasta coklat + 1 sdt kopi bubuk instant.
- 1 sdt air lemon/air jeruk nipis/cuka apel.
Langkah Memasak Marble cake ala Law Thomas
- Mikser butter dan gula sampai pucat dan mengembang sekitar 5 menit.
- Lalu masukkan kuning telur satu persatu, kocok rata. Harus satu persatu ya.
- Lalu masukkan campuran terigu dan susu bubuk yg sudah diayak, kocok rata, sisihkan.
- Di tempat terpisah, kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan air jeruk, kocok lagi, pelan2 naikkan speed mikser, kocok sampai kaku. Panaskan oven.
- Lalu masukkan adonan putih telur sedikit2 ke adonan kuning telur tadi, aduk lipat sampai rata lalu sisihkan..
- Campur rata pasta coklat, coklat bubuk dan kopi bubuk, sisihkan.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan campuran pasta coklat pada sebagian adonan. Aduk rata.
- Siapkan loyang tulban diameter 24cm yg sudah dioles tipis margarin dan ditaburi tepung. Tuang adonan putih bergantian dg adonan coklat di posisi yang sama. Hentak2kan loyang supaya tidak ada udara terperangkap di dalamnya dan adonan menjadi rata permukaannya.
- Oven selama 45 menit di suhu 165C.
- Setelah matang, dinginkan dan sajikan.
Get Latest Recipe : HOME