Peanut sauce, satay sauce, bumbu kacang, sambal kacang, or pecel is a sauce made from ground roasted or fried peanuts, widely used in cuisines worldwide. Untuk mencari daging babi mentah Khususnya di Jakarta selain di pasar Senen Jakarta Pusat memang sedikit sulit. tepi di Jakarta Utara ternyata ada Pasar. Babi panggang menjadi salah satu olahan babi paling favorit.
Bahan Membuat Babi Panggang Bumbu Kuning
- 1 1/2 kilo daging babi beserta kulitnya.
- BUMBU HALUS :.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 2 cm lengkuas.
- 2 butir kemiri.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt ketumbar.
- secukupnya Garam.
- 1 sdm gula.
- 1 bkgs masako ayam.
Langkah Memasak Babi Panggang Bumbu Kuning
- Siapkan loyang utk oven, alasi baking paper. Lalu bersihkan daging babi lalu lap kulitnya pake tisyu hingga benar-benar kering. Lalu olesi dengan bumbu yg telah dihaluskan. Sayat2 daging dan isi dengan bumbu juga. Biar lebih meresap. Lalu balik.
- Bagian kulitnya, sayat2 sedalam setengah sentimeter seperti di gambar lalu olesi dengan segenggam garam, ratakan. Usahakan garamnya sampe masuk ke dalam sayatan. Lalu simpan di kulkas selama 1 jam tanpa di tutup yaa. Makin lama makin bagus..
- Setelah 1 jam, bersihkan sisa garam gingga kulit benar-benar bersih dan kering. Lalu panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 230 derajat.. Setelah itu panggang lagi selama 30 menit dengan suhu 165 derajat.
- Babi panggang siap dinikmati dengan nasi hangat dan jangan lupa pake acar yaa supaya lebih mantap lagi 😊😊.
Lawar (sayur nangka muda di cacah berserta kulit babi dan di urapi dengan bumbu), lawar ini bisa lawar merah (berisi darah), dan lawar putih (tidak ada darah). Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi. Hidangan ini merupakan resep yang biasa digunakan di Inggris dan negara-negara persemakmurannya. Babi panggang teflon ada teremasuk makanan kesukaan saya, resep mambuat babi panggang teflon sangat sederhana dan. Tapi sebelum dipanggang, babi guling sudah dimarinasi dengan bumbu rempah khas Bali sehingga rasanya terasa enak sekali.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Patin Bumbu Kuning Yang Enak
Resep Ikan Udang Saus Teriaki Yang Gurih
Rahasia Membuat Sambal Pecel Lele Yang Enak
Resep Ongol Ongol Hunkwe Yang Gurih
Resep Rujak Cingur Yang Renyah
Resep Pempek Adaan Palembang Yang Enak
Cara Membuat Rujak Cingur Malang Yang Renyah
Cara Membuat Ongol Ongol Gula Merah Yang Nikmat
Resep Ongol Ongol Hunkwe Yang Nikmat
Cara Membuat Oseng Pare Kangkung Ala Bunda Anne Avantie Yang Lezat
Cara Memasak Kari Kambing Yang Renyah
Cara Memasak Mie Goreng Bangka Yang Lezat
Cara Membuat Rujak Cingur Yang Renyah
Cara Memasak Rujak Cingur Yang Enak
Resep Jasuke Yang Lezat
Resep 68 Rujak Cingur Khas Jawa Timur Yang Lezat
Resep Nasi Kuning Homemade Simple Yang Gurih
Resep Mie Ayam Bangka Yang Nikmat
Rahasia Membuat Rujak Cingur Homemade Simple Yang Nikmat
Cara Membuat Mie Ayam Bangka Simple Masak Di Turki Yang Gurih
Resep Kari Kofta Ala Timur Tengah Yang Enak
Cara Memasak Kari Kambing Porsi Banyak Yang Renyah
Resep Brownies Kukus Ny Liem Yang Enak
Rahasia Membuat Nasi Goreng Kari Kambing Yang Nikmat
Cara Memasak Ongol Ongol Tempo Doeloe Yang Lezat