1. Onde onde Ketawa Mini Empuk Kukus kacang hijau hingga empuk, lalu tumbuk hingga halus. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam, dan vanili hingga semua bahan. Oleh-oleh Khas Surabaya Onde-Onde Ketawa merk "Sekar" Renyah diluar.

Bahan Membuat 1. Onde onde Ketawa Mini Empuk

Bahan Utama.
500 gr tepung terigu.
200 gr gula halus.
2 butir telur.
5 sdm susu bubuk.
3 sdm margarin.
1 sdt baking powder.
1 sdt soda kue.
1 sdt ovalet (kalo mau onde ondenya kriuk renyah bisa di skip).
secukupnya Vanili.
secukupnya Garam.
20 ml air.
secukupnya Minyak goreng.
Bahan Pelengkap.
secukupnya Air.
Wijen.

Langkah Memasak 1. Onde onde Ketawa Mini Empuk

Kocok semua bahan kecuali tepung terigu, baking powder, soda dan vanili sampai lembut..
Masukkan terigu, baking soda, baking powder & vanili, lalu tambahkan air bertahap sambil sedikit diulen.. hentikan penambahan air kalau dirasa sudah cukup ya..
Ambil adonan, bulatkan, lalu celupkan ke air sebentar baru gulingkan ke wijen..
Bulatkan lg, agak di tekan ya biar wijennya nempel kuat.Ga perlu digunting ya adonannya, langsung goreng dengan minyak panas dg api sedang..udah bisa merekah ketawa bahagia 😄.
Kalau gagal alias onde-ondenya tidak bisa merekah, artinya ada yang salah dengan baking soda / baking powder nya. Bisa jadi sudah tidak aktif jadi tidak bisa menghasilkan adonan yang mengembang /merekah..
Ini hasil setelah digoreng. Merekah ya bu ibuk..😄.

Biasa juga disebut Onde Onde Pecah atau Onde Onde Mekar. Ya, Kue Onde onde merupakan salah satu jenis kue yang harus kita lestarikan keberadaannya sampai anak cucu kita nanti. Seiring perkembangan jaman, ada banyak varisi resep kue ini, seperti Resep Onde onde Ketawa, Onde onde Pecah, Onde onde ceplus, Onde onde mini atau Resep Onde. Onde-onde adalah kudapan, kue goreng atau makanan ringan sebagai cemilan dan termasuk jenis kue basah tradisional dengan dimasak dengan cara di goreng tapi tetap empuk dan lembut dan ada yang renyah garing kriuk, sehingga disebut onde onde pecah dan di Sumatera disebut Roti Ketawa. Resep onde - onde kering ketawa.

Get Latest Recipe : HOME