Botok Tempe Teri Udang khas Magetan Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kali ini Isna berbagi rahasia seru cara membuat botok tempe udang yang pastinya menarik untuk dicoba! Terinspirasi dari resep klasik botok yang merupakan perpaduan.

Bahan Membuat Botok Tempe Teri Udang khas Magetan

Prepare 1 lonjor of panjang tempe (simpan di dalam kulkas selama 2 hari).
It's 1 lonjor of kecil tempe segar.
It's 150 gram of teri jengki.
You need 100 gram of udang kupas bersih.
You need 10 buah of daun bawang ambil bagian hijaunya.
You need of Lengkuas(masukkan 1 irisan di setiap bungkus).
Prepare 15 lembar of Daun salam(masukkan 1 lembar di setiap bungkus).
It's 30 buah of cabe rawit hijau iris serong.
Prepare 1 buah of kelapa parut (pilih kelapa yang muda).
You need of Air kelapa.
Prepare secukupnya of Garam dan gula.
Prepare of Daun pisang untuk membungkus.
Prepare of Bumbu halus.
Prepare 8 siung of bawang putih.
It's 12 siung of bawang merah.
It's 1/2 sdt of kunyit bubuk.
You need 1 sdt of ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Botok Tempe Teri Udang khas Magetan

Kukus tempe selama 20 menit kemudian iris kecil-kecil (saya pakai tempe segar dan tempe yang sudah menginap 2 malam ya agar lebih sedap), masukkan kedalam wadah baskom tambahkan bumbu halus, kelapa parut,daun bawang,teri jengki (cuci goreng sebentar) dan udang kupas. Tambahkan sedikit air kelapa sekitar 150 ml.
Tambahkan cabe rawit yang telah diiris ke dalam adonan botok.Bungkus botok dengan daun pisang tambahkan irisan lengkuas (geprek irisan lengkuas agar lebih beraroma)dan daun salam di masing2 bungkus.
Kukus selama 30 menit.Angkat dan botok tempe siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.

Seperti yang kita ketahui Indonesia kaya akan masakan yang lezat, menggugah selera dan enak banget. Jika ingin mencoba masakan botok tempe kalian bisa membeli dipasar atau bahkan bisa membuatnya sendiri dirumah. Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang. Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang. Ikan teri merupakan salah satu bahan makanan yang populer di masyarakat Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME