Karena cita rasa dan teksturnya yang unik, tidak heran bahwa babat ini kerap diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera seperti salah satunya babat bongso. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas.
Bahan Membuat Babat Gongso
- 500 kg babat bersihkan presto.
- Haluskan=.
- 10 btr bwg merah.
- 7 butir bwg putih.
- 1 ruas kunyit.
- 10 btr kemiri.
- 5 bh cabe merah besar.
- 1 ons atau lebih cabe rawit.
- Bumbu cemplung =.
- Garam.
- secukupnya Gula merah.
- Kecap manis.
- Petis udang.
- 5 batang serai diiris iris.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Kaldu bubuk.
- Merica bubuk.
- Kecap manis.
- Merica bubuk.
Langkah Memasak Babat Gongso
- Bersihkan babat sampe bener2 bersih cuci rebus buang air rebus lagi cuci lagi dan kemudian presto 30 menit dengan daun salam dan serai jahe utk menghilangkan bau amis.
- Potong2 babat sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan irisan serai daun salam gula garam merica bubuk beri air 1 gelas.
- Masukkan petis udang 2 sdm dan kecap manis secukupnya.
- Tunggu hingga bumbu meresap dan koreksi rasa.
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi. Orang-orang menikmati babat gongso dengan nasi putih hangat. Penjual nasi goreng sejak pagi berkeliling. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon Yang Enak
Rahasia Membuat Mpasi Puding Ubi Ungu Kaya Nutrisi Yang Gurih
Cara Membuat Roti Sobek Labu Kuning Yang Lezat
Cara Membuat Roti Sobek Simpel Yang Nikmat
Resep Sambel Goreng Printil Telur Puyuh Yang Renyah
Resep Sup Ikan Kerapu Yang Enak
Cara Memasak Pork Steak Nonhalal Yang Gurih
Resep Oseng Wortel Jagung Buncis Dan Bakso Yang Nikmat
Rahasia Membuat Roti Sobek Lembut Yang Lezat
Rahasia Membuat Mangut Manyung Tahu Tempe Yang Enak
Resep Nasi Gurih Sup Udang Balado Telur Tahu Crispy Yang Renyah
Resep Sambel Goreng Cirebon Daging Yang Nikmat
Rahasia Membuat Roti Sobek Isi Selai Labu Kuning Yang Enak
Resep Sambal Goreng Printil Daging Yang Gurih
Cara Membuat Piscok Yang Enak
Resep Sayur Santan Sawi Putih Yang Renyah
Resep Roti Sobek Lembut Metode Waterroux Yang Nikmat
Resep Resep Mangut Tahu Dan Ikan Manyung Yang Renyah
Resep Roti Sobek Juara Super Lembut 1 Telur Tips Yang Enak
Rahasia Memasak Mangut Lele Tanpa Santan Yang Enak
Resep Roti Sobek Ubi Ungu Ksb No Timbangan Recommended Yang Gurih
Rahasia Membuat Sambal Goreng Cirebon Yang Nikmat
Cara Memasak Sop Ikan Yang Gurih
Resep Mangut Ikan Panggang Yang Nikmat
Cara Memasak Bola Bola Piscok Yang Enak