Asinan Buah Betawi (3 buah) Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat.

Bahan Membuat Asinan Buah Betawi (3 buah)

5 buah bengkoang, kupas, potong-potong.
3 buah mentimun, potong memanjang.
1 buah nanas, kupas, potong-potong.
2 sdm garam (bisa ditambahkan sesuai selera).
2 sdm cuka dixi (bisa ditambahkan sesuai selera).
2 sdm gula pasir (bisa ditambahkan sesuai selera).
100 gram kacang tanah goreng untuk taburan.
Bahan Kuah Asinan :.
1000 ml air.
20 buah cabe rawit merah.
20 buah cabe merah keriting.
5 buah cabe merah besar.
3 biji asam jawa, buang bijinya.
1 blok gula merah ukuran besar.
1 blok terasi sachet, bakar.

Langkah Memasak Asinan Buah Betawi (3 buah)

Haluskan dengan blender bahan kuah asinan bersama 200 ml air. Sisihkan sisa airnya..
Masak bahan kuah asinan dengan sisa air hingga matang dan mengental. Tambahkan cuka dixi, garam, gula pasir. Koreksi rasanya. Matikan api..
Saring kuahnya kemudian tuang kedalam wadah saji. Campurkan dengan potongan buah dan taburan kacang tanah goreng. Kemudian simpan di kulkas. Disajikan dingin lebih mantap..
Asinan Buah Betawi siap disajikan..

Kabar baiknya, sekarang kamu nggak perlu beli. Kamu bisa bikin asinan buah sendiri di rumah. Selain lebih menghemat biaya, rasanya juga bisa menyesuaikan dengan lidahmu. Asinan betawi biasanya sangat identik dengan sayuran sedangkan asinan Bogor dengan buah-buahan. Meskipun begitu, terdapat juga asinan bogor yang dibuat dari campuran sayur dan buah-buahan seperti yang pernah kami ulas resepnya di artikel ini.

Get Latest Recipe : HOME