Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.
Bahan Membuat Gulai Tunjang
- 1 buah kaki sapi, potong-potong sesuai selera,rebus hingga empuk.
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 1 lembat daun kunyit.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 2 lembar daun salam.
- 2 buah asam kandis.
- 3 buah kapulaha.
- 4 butir cengkih.
- 1 batang serai memarkan.
- 1 ruas lengkuas memarkan.
- Bumbu halus :.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 8 butir bawang merah.
- 4 butir bawang putig.
- 15 buah cabai merah keriting.
- 5 buah cabai merah besar.
- 4 butir kemiri.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap.
Langkah Memasak Gulai Tunjang
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan bumbu2 yg lain tumis sampai layu dan harum.
- Masukan kikil/tunjang yg sudah direbus tadi, aduk rata.
- Tuang santan dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
- Selamat mencoba.
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Merdeka.com - Pernah mencicipi gulai tunjang?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Cah Udang Sapo Tahu Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Goreng Ayam Bakso Yang Nikmat
Resep 9 Molen Sale Pisang 5 Bahan Cukup Yang Lezat
Rahasia Membuat Dendeng Balado Pete Yang Nikmat
Resep Sale Pisang Renyah Dengan Step By Stepnya Yang Gurih
Resep Ayam Masak Palekko Yang Gurih
Rahasia Membuat Madumongso Yang Renyah
Cara Memasak Pretzel Yang Nikmat
Rahasia Membuat Rujak Cingur By Salsa Yang Renyah
Cara Membuat Sambal Petis Gorengan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Tartar Sauce Saus Tartar Termudah Yang Renyah
Resep Chocolate Mousse Yang Enak
Rahasia Membuat Cumi Saus Pedas Manis Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sale Pisang Yang Enak
Rahasia Membuat Sapo Tahu Udang Yang Gurih
Rahasia Membuat Mousse Cake 4lapis Dg 3 Macam Collata Yang Lezat
Resep Nasi Goreng Solaria Yang Lezat
Cara Memasak Asem Asem Daging Yang Enak
Resep Selat Galantin Solo Yang Lezat
Rahasia Membuat Germanian Pretzel Yang Gurih
Cara Memasak Ala Pretzel Yang Nikmat
Rahasia Memasak Madu Mongso Yang Enak
Resep Ayam Palekko Yang Enak
Resep 3sale Pisangbikinramadanberkesanrabubaru Yang Nikmat
Resep Dendeng Balado Daging Sapi Yang Lezat