Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) Resep Kolak Biji Salak Sederhana dengan Ubi Bahan bahan Untuk Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi. Kolak ubi biji salak ini nikmat disantap saat hangat atau dingin ketika berbuka puasa di bulan ramadan. Namun satu hal yang harus diperhatikan adalah jangan mencampur santan ke dalam.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak (Ubi Uwi)

🍠Bahan biji salak :.
500 gr ubi uwi, kukus lalu haluskan.
200 gr tepung sagu atau bisa memakai kanji.
2 sdm gula halus.
1 sachet susu kental manis putih.
🍵Bahan kuah biji salak :.
1,5 liter air.
300 gr gula jawa.
150 gr gula pasir.
2 helai daun pandan.
secukupnya kayu manis.
3 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.
🍶Bahan kuah santan :.
350 ml air (jika ingin lebih kental air bisa di kurangi).
1 sachet kara / santan siap pakai.
1 helai daun pandan.
1 sdt garam.
1/2 sdt vanili bubuk.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak (Ubi Uwi)

Langkah pertama adalah membuat kuah santan. Campur semua bahan kuah santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah matang sisihkan..
Selanjutnya adalah membuat biji salak, campur semua bahan, aduk rata hingga kalis / bisa dibentuk..
Setelah itu bentuk/pulung adonan menjadi bulat-bulat atau lonjong dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan..
Langkah selanjutnya adalah membuat kuah biji salak. Campur semua bahannya, masak hingga mendidih sampai gula mencair dengan sempurna..
Setelah itu masukkan pulungan bini salak. Rebus hingga semua biji salak mengapung yang artinya adonan biji salak sudah matang sempurna..
Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah di cairkan ke dalam muah biji salak. Matikan api..
Untuk penyajian, tuang kuah biji salak ke dalam mangkuk, kemudian tuang kuah santan yang sudah kita buat tadi. Kolak biji salak siap dihidangkan, selamat mencoba..
Nb. Umumnya biji salak dibuat dengan ubi jalar putih, kuning atau ungu. Apabila memakai ubi jalar, adonan biji salak tidak perlu di tambah gula dan suau bubuk karena ubi jalar sudah memiliki rasa manis alami, berbeda dengan ubi uwi yang cenderung plain/tawar..

Resep Kolak Biji Salak Ubi Super Enak dan lembut- Ada banyak variasi menu olahan ubi jalar salah satunya adalah Kolak biji salak ubi. Kolak biji Ubi jalar yang digunakan bisa ubi jalar ungu, kuning, merah atau putih. Untuk Resep kolak biji salak ini saya menggunakan ubi jalar merah, warna orange nya cantik menarik hati yang melihatnya. Haluskan ubi yg sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Ambil sedikit adonan bentuk lonjong seperti biji salak, lakukan sampe habis..

Get Latest Recipe : HOME